+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
показать
27
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Реклама
Реклама
Яблочный квас («Прохладительные напитки»)
Рецепты
77697 ed4 square50
Снежинка Татьяна
Реклама
Icon recipes

Квас

Квас – традиционный русский напиток, который мы с удовольствием пьем на протяжении веков. Настоящий квас в домашних условиях не сравнится с магазинными суррогатами, тем более такой напиток обладает массой полезных качеств. Даже самый простой рецепт кваса на основе обычного хлеба и дрожжей отлично утоляет жажду и голод, благотворно влияет на пищеварение, нормализует обменные процессы и дарит бодрость. Рецепты приготовления домашнего кваса насчитывают десятки различных вариаций и сочетаний ингредиентов. Так что напиток по вкусу найдется для каждого.

Домашний рецепт хлебного кваса, как следует из названия, подразумевает наличие хлеба. Лучше всего использовать слегка зачерствевший ржаной хлеб или приготовленные из него сухари. Хлебный квас, рецепт приготовления которого может занять несколько дней, обычно начинается с длительного замачивания хлеба или сухарей в дрожжевом растворе с сахаром. Сюда же можно добавить душицу, мяту или другие ароматные травы. Далее рецепт домашнего кваса предписывает процедить полученную смесь. Если дрожжевой привкус и запах слишком резкие, квас настаивают еще некоторое время, после чего снова цедят. В качестве альтернативы можно приготовить домашний квас без дрожжей. Рецепт такого напитка отличается наличием хмеля или особой хлебной закваски. Вкусный квас без дрожжей получается также из яблочного сиропа и корня имбиря.

Рецепт кваса в домашних условиях всегда можно дополнить интересными компонентами. Для необычного аромата добавьте тмин, цедру лимона или щепотку ванили. А яркий вкус напитку придаст горсть изюма, мед или немного свежих фруктов. Домашние рецепты кваса включают и другие интересные вариации. Квас из сырой свеклы, моркови, свежих яблок или с добавлением чернослива обязательно полюбятся ценителям необычных вкусовых сочетаний. Различные сорта кваса, рецепты с фото и пошаговыми описаниями изучайте на сайте «Едим Дома».