+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
показать
36
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Реклама
Реклама
Реклама
1 3
Icon recipes

Соусы к сладким блюдам рецепты

Десертные соусы подают к сладким блюдам не только для утончения вкуса, но и для декорирования, поскольку каши, запеканки, суфле, сырники, блинчики, пироги, торты и мороженое, украшенные яркими подливами, придают блюду праздничный и необычный вид. Кроме того, соусы для десертов делают вкусовую гамму более разнообразной – к примеру, фруктовый плов с острым чатни приобретает неожиданную пикантность, а сладкий бисквит с клюквенным соусом теряет свою приторность.

Сладкие соусы для десертов готовятся из фруктов, ягод, шоколада, сливок, сгущенного молока, карамели, алкогольных напитков, яиц и орехов. Такие соусы подают не только к десертам, но и к мясу, рыбе, крупам и макаронам, при этом приветствуются неожиданные сочетания продуктов. Шоколадный соус с луком, чесноком и острыми специями может стать «гвоздем» званого обеда,  соус из меда и карри подойдет к любому мясу и морепродуктам, а кофейно-ромовый соус смотрится гармонично с любыми кондитерскими изделиями и выпечкой.

Юлия Высоцкая делится профессиональными секретами приготовления соусов для сладких блюд, и вы можете научиться «жонглировать» ингредиентами, получая всегда новые вкусы. Острый мусс из манго и бананово-карамельный соус, бруснично-коньячный микс с анисом и вишнево-ванильная подлива, яблочно-тыквенный и кокосовый соус не дадут скучать во время трапезы. Некоторые рецепты сладких соусов можно включать даже в диетический рацион, чтобы жизнь не казалась унылой, скучной и безрадостной!