Пирог из лаваша

Пирог из лаваша — это быстрая и удобная выпечка, которая может стать отличным перекусом или дополнением к основным блюдам. В подборке представлены разнообразные рецепты с сыром, овощами и другими начинками, которые можно приготовить в духовке. Попробуйте разные варианты и выберите свой любимый!
Пирог из лаваша — один из самых быстрых вариантов домашней выпечки. Лаваш уже представляет собой готовую основу: он не требует замеса теста и времени на расстойку. Достаточно подобрать начинку, сложить или свернуть конструкцию — и через 20–30 минут в духовке блюдо готово. Для сырной начинки чаще всего используют сулугуни, адыгейский сыр или смесь творога с твёрдым сыром. Творожно-сырная начинка хорошо держит форму и не вытекает. Мясные варианты делают с фаршем, отварной курицей или консервированным тунцом — такие пироги получаются более сытными. Овощные начинки с кабачком, шпинатом или болгарским перцем подходят для тех, кто предпочитает лёгкое блюдо. Лаваш бывает тонким армянским и более плотным грузинским. Для пирогов чаще берут тонкий: он хорошо пропитывается начинкой и равномерно пропекается. Если лаваш немного подсох, его можно слегка сбрызнуть водой — тогда он снова станет эластичным и не будет трескаться при сворачивании. Температура выпечки — 180–200 градусов. Пирог нужно накрыть фольгой в первые 15 минут, затем снять, чтобы поверхность подрумянилась. Готовность определяют по золотистой корочке и характерному запаху выпечки.