Выпекать, запекать

Шорткейки с кремом из маскарпоне и малиной

Шорткейк — это похожая на пирожное булочка, которую в Англии обычно подают со взбитыми сливками и клубникой. Мой муж с этим блюдом меня познакомил, когда у нас был букетно-конфетный период, и я сразу в эти шорткейки влюбилась. Сах

Сибас, запеченный с фенхелем под томатным соусом

У меня остались нежные воспоминания из детства, как бабуля готовила дома донскую рыбу с помидорами, поэтому мне такой соус здесь очень нравится. А вот рыбу можно взять любую, которая вам по вкусу, даже семга здесь будет хороша!

Ленивая лазанья из лаваша и фарша

Я, шеф-повар "ПРО Запас [ Артем Ларичев, покажу вам рецепт, который покорил молодежь в соцсетях. Ленивая

Мадленки с апельсином, шафраном и медом

У нас сегодня вариация на тему типично французского печенья, которое, как известно, любил Марсель Пруст и с которым связано много прекрасных историй. Как вариант подачи мадленки можно обмакнуть в жидкий мед и посыпать измельченным

Манговый тарт

Форма у меня диаметром 22 см, печенье подойдет и шоколадное, тоже получится вкусно. Пюре для начинки я сделала сама — просто взбила в блендере кусочки консервированного манго без сахара, а если вы не очень любите манго, попробуйте

Грибная закуска на тесте с артишоками, сыром и руколой

Можно добавить орегано, майоран, а кому-то с грибами нравится розмарин. Грибы очень сговорчивы, они легко подружатся и со слоеным тестом, и с луком, а сыр можно взять любой, что есть под рукой,

Перепелки в остром имбирном маринаде

Когда режешь тушки перепелок по грудке, они получатся суховатыми, поэтому лучше резать по хребту и, если время позволяет, оставить в маринаде на ночь в холодильнике.

Грушевое кольцо с шоколадом и ореховым кремом

Вместо миндаля можно взять грецкие орехи, я вообще люблю ореховую основу и обычно использую те орехи, что есть дома. Если у вас не джем, а варенье, то не нужно и разогревать, просто смажьте им груши.

Лопатка ягненка, фаршированная курагой, инжиром и орехами

Мне кажется, что ягнятину лучше отбивать скалкой, молоток рвет волокна и мясо получается более жестким. Орехи на самом деле можно взять любые, например кедровые орешки очень хорошо сочетаются с ягнятиной.

Морковный кекс со сливочным кремом

Если вы любите послаще, добавьте 180 г сахара. У меня ром, настоянный на ванили, но подойдет и коньяк, а можно вообще обойтись без алкоголя и взять крепкий чай с бергамотом, или с чабрецом, или с ванилью.

Слоеный тарт с грушами, сыром и орехами пекан

Сыр здесь не просто расплавленный элемент пирога, нужно, чтобы у него был яркий вкус, чтобы он звучал, — подойдет козий, овечий или копченый сулугуни. Груши можно заменить сливами или яблоками, главное, чтобы ломтики не были слишк

Форель с фенхелем, лимоном и польским соусом

Для этого рецепта подойдет любая рыба. Фенхель, конечно, не всем привычен, но он придает яркий, насыщенный аромат не только рыбе, но даже, например, овощному или куриному бульону, а к тому же очень хорошо живет в холодильнике. Гот

Картофель, запеченный под грилем с чесноком и орегано

Идеально приготовленная картошка — либо отваренная в мундире, либо запеченная в мундире. Я всегда готовлю чуть больше и оставляю несколько штук в холодильнике — салат сделать, просто подогреть или, как сегодня, запечь под грилем.

Пп вафли в вафельнице

Полезные и вкусные ПП вафли, приготовленные в вафельнице. Без сахара и с минимумом муки — отличный вариант для завтрака или перекуса, особенно если вы следите за питанием. Идеальны с йогуртом, фруктами или орехами.

Пп рисовые вафли

Лёгкие, хрустящие и полезные рисовые вафли, приготовленные без сахара и пшеничной муки. Отлично подходят для здорового перекуса, завтрака или в качестве основы для сладких и солёных топпингов.

Мягкие бельгийские вафли

Эти мягкие бельгийские вафли получаются пышными, нежными внутри и золотистыми снаружи. Отлично подходят для завтрака или десерта. Подавайте с ягодами, мёдом, вареньем или йогуртом.

Мясо по-французски с луком

Этот классический рецепт подходит для любого случая — от семейного ужина до праздничного застолья.

Чипсы из пастернака с сыром

Вместо поленты можно использовать манку, твердый сыр подойдет любой — пармезан, швейцарский, хорошо выдержанный козий или овечий. Если любите травки, добавьте тимьян, розмарин, чабрец, шалфей — все, что хочется.

Минтай под сырной корочкой с травами

Нежное филе минтая под ароматной сырной корочкой с травами — быстрое и элегантное блюдо для обеда или ужина.

Куриные рулеты с творожной начинкой

Нежные куриные рулеты с ароматной творожной начинкой — это не только красиво, но и невероятно вкусно. Отличное блюдо для праздничного стола или уютного семейного ужина.

Ребрышки ягненка в пряном лимонном маринаде

Так же можно приготовить и свиные, и телячьи ребрышки и даже крылышки цыпленка. Если нет лимона, возьмите апельсин, можно попробовать сделать даже с грейпфрутом.

Фаршированные перцы с курицей и ананасами карри

Нежные болгарские перцы, фаршированные сочной курицей с ароматной пряной ноткой карри и сладкими кусочками ананаса — прекрасное сочетание вкусов, которое подарит тепло и уют вашему столу. Это блюдо отлично подойдёт как для семейно

Лимонные маффины со сливочной начинкой

Если сливочного сыра не оказалось под рукой, можно взять творожный сыр или даже жирный творог. Чаще всего, если в рецепте указан жирный йогурт, я использую греческий.

Пирог с капустой, пореем и зеленым луком

Капустная начинка, на мой взгляд, одна из самых вкусных и для пирогов-пирожков, и для блинов. Без порея в этом рецепте можно обойтись, но это будет совершенно другой оттенок вкуса.

Кофейный чизкейк "Сан-себастьян"

Легкий, воздушный чизкейк с характерной тёмной карамелизированной корочкой и глубоким кофейным ароматом. Этот десерт отличается своей нежной текстурой и насыщенным вкусом, который понравится любителям кофе.

Мятное печенье с кусочками шоколада

Хрустящее снаружи и мягкое внутри мятное печенье с ароматной свежестью мяты и нежными кусочками шоколада. Идеальный вариант для уютного чаепития, который подарит легкую прохладу и удовольствие от каждого кусочка.

Домашняя плетенка с дубайским шоколадом

Пышная плетенка с ярким вкусом, напоминающим дубайский шоколад.

Слойки с лимонным курдом

Хрустящие, золотистые слойки с аккуратным бортиком и насыщенным лимонным курдом в центре — идеальное сочетание воздушного теста и яркого цитрусового вкуса. Эта выпечка — маленькое наслаждение для любителей лёгких и свежих десертов

Летний пирог с кабачками, фаршем и базиликом

Сочный открытый пирог с хрустящими краями, ароматной мясной начинкой и свежими овощами — настоящая находка для лета. Особенно хорош тёплым, с зеленью и ложкой сметаны.

Белковая пицца из куриного фарша

Пикантная белковая пицца с тонким и плотным коржом из куриного фарша, покрытым сочным говяжьим фаршем с ароматными специями и нежным сыром. Этот вариант — идеальный баланс белков и вкуса для тех, кто следит за питанием, но не гото

Протеиновые мини-кексы с индейкой и сыром

Питательные, ароматные кексы с нежной индейкой, яйцами и сыром — отличны как сытный завтрак или перекус. Выпекаются порционно, удобно брать с собой.

Арахисовое печенье

Самое главное здесь — технология приготовления теста, а вот арахис в этом рецепте не принципиален, можно использовать грецкие орехи, или кедровые, или миндаль, если вы их больше любите. Соль в тесто я не добавляю, вместо нее будет

Утиные ножки, томленные в сидре с красным луком, изюмом и медом

Можно взять индейку, голяшки ягненка, но именно утиные ножки в таком рецепте работают даже не на сто процентов, а на всю тысячу. Если красный лук не очень крупный, берите 4 головки, не пожалеете! Бульон подойдет любой — овощной, к

Домашняя гранола со вкусом дубайского шоколада

Ароматная, хрустящая и насыщенная гранола с восточными нотками фиников, специй и насыщенного шоколада. Идеальный завтрак или перекус без лишнего сахара.

Заварной торт шоколадная карпатка

Эта вариация классического польского торта сочетает пышные заварные коржи с насыщенным шоколадным кремом и свежей ягодой. Благодаря ягодам торт получается легким, свежим и ещё более выразительным.

Мясо по-французски рецепт с помидорами

Сочное и нежное мясо, запеченное под слоем лука, помидоров и расплавленного сыра. Это блюдо выглядит так же аппетитно, как на фото, и станет украшением вашего стола.

Пп вафли

Полезные вафли без сахара и лишнего жира. Идеальны для завтрака или перекуса, готовятся быстро, подойдут для электровафельницы. Лёгкие и вкусные!

Пряный брауни с кабачком

Нежный, влажный и ароматный брауни с пряными нотками корицы, имбиря и мускатного ореха — отличный десерт, особенно в сезон кабачков. Они делают текстуру нежной, а специи придают глубину вкуса.

Морковные пряные кексы без сахара

Ароматные, влажные и полезные кексы без сахара — идеальный выбор для тех, кто ценит натуральный вкус и заботится о здоровье. Морковь и специи придают им насыщенный вкус, а творожный крем завершает композицию.

Курица по-французски в духовке

Нежное куриное филе, запеченное под сливочно-сырной корочкой с ароматом тимьяна и сочными помидорами черри. Это блюдо выглядит изысканно, и готовится очень просто — идеальный выбор для ужина или праздничного стола.

Творожные бейглы на завтрак

Легкие, пышные и сытные бейглы с творогом — идеальный вариант для завтрака или перекуса. Они готовятся быстро и не требуют дрожжей, а значит, подойдут даже тем, кто не любит возиться с тестом.

Зимний апельсиновый кекс

Кекс — замечательная идея, когда нужно очень срочно приготовить что-то вкусное. У меня форма диаметром 24 см. Если вы любите сухие кексы, можно сиропом не пропитывать, тоже будет вкусно.

Мясо по-французски

Сочное мясо, запеченное под нежным слоем лука, майонеза и сыра. Блюдо выглядит аппетитно и подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Домашний мильфей с клюквой

Этот десерт сочетает в себе хрустящее слоеное тесто, нежный крем и кисло-сладкую клюкву, создавая идеальный баланс вкусов и текстур.

Хрустящая картошка по-деревенски в духовке

Золотистая, хрустящая картошка с нежной серединкой — простой рецепт, который украсит ваш стол.

Картофель по-французски

Нежные ломтики картофеля, запеченные в сливочном соусе с сырной корочкой, — классическое блюдо французской кухни. Аппетитный вид блюда делают его отличным выбором для праздничного стола.

Курица по-французски

Нежные кусочки курицы, запеченные под сливочно-сырной корочкой с помидорами и ароматными травами. Это блюдо легко приготовить, а результат порадует своим вкусом.

Венские вафли для электровафельницы на кефире

Эти венские вафли получаются особенно мягкими, слегка пористыми и ароматными за счёт кефира. Отлично подходят для завтрака — особенно с ягодами, мёдом или йогуртом.

Свинина в духовке по-французски

Сочное мясо, запеченное под сырной корочкой с луком и сливками. Блюдо украсит ваш праздничный стол или уютной ужин.

Песочное печенье с шоколадно-сливочным кремом

Сливочное масло должно быть очень хорошо охлаждено. Если тесто не соединяется в хороший ком, влейте немного ледяной воды, а если у вас есть лишнее время, заверните тесто в пленку и отправьте на час в холодильник. Я люблю, когда пе

Домашний овсяный крамбл с яблоком и клюквой

Теплый крамбл с хрустящей овсяной корочкой и кисло-сладкой начинкой из яблок и клюквы. Он станет отличным завершением ужина или уютным дополнением к чашечке чая.

Грибной тарт с карамелизированным луком

Этот тарт сочетает в себе насыщенные вкусы грибов, сладковатый карамелизованный лук и хрустящую основу из слоёного теста. Он станет отличным дополнением к праздничному столу или уютному ужину.

Венские пп вафли

Полезные венские вафли — мягкие, ароматные, без сахара и с пользой. Подходят для завтрака или перекуса, легко готовятся в электровафельнице. Основа — овсяная или рисовая мука, банан и яйца.

Картошка по-деревенски в аэрогриле

Хрустящий и ароматный картофель с золотистой корочкой — готовится быстро и просто в аэрогриле. Минимум масла, максимум вкуса. Идеальный гарнир или самостоятельное блюдо, как на фото

Мясо по-французски

Сочное мясо, приготовленное под румяной сырной корочкой с луком, — настоящая классика, которая порадует вас своим вкусом.