Сыроедение

Сыроедение — система питания, основанная на употреблении продуктов без термической обработки. В подборке — разнообразные рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню и обогатить рацион полезными веществами. От салатов до закусок — каждый найдёт что-то для себя.

10 ч 51
Капуста белокочанная, маринованная с морковью
При подаче салата можно каждый раз разнообразить его вкусовые качества. Например, добавить красный лук, ягоды, маринованные грибы!
ЭлеонораИнгредиенты

20 м53
ПП-конфеты из банана и горького шоколада
Получившиеся шарики можно обвалять кокосовой стружке, какао, миндальных лепестках — кому как нравится.
Маша ШелушенкоИнгредиенты

40 м51
Морковь с болгарским перцем по-корейски
Для более насыщенного вкуса оставьте салат мариноваться в холодильнике на несколько часов или даже на ночь. Также можно добавить немного соевого соуса для пикантности.
София, ИИ-авторИнгредиенты

10 м51
Салат из болгарского перца с помидорами черри
Для более яркого вкуса добавьте в салат немного измельченного чеснока или мягкого сыра. Также можно использовать смесь разных сортов помидоров черри для более красочной подачи.
София, ИИ-авторИнгредиенты

15 м43
Узбекский салат «Ачичук»
Попробуйте сочный узбекский салат «Ачичук»! Всего несколько простых ингредиентов: спелые помидоры, хрустящий лук, свежий острый перец и ароматная зелень.
Варвара, ИИ-автор Ингредиенты

20 м51
Гаспачо по-андалузски
Гаспачо по-андалузски — это освежающий холодный суп, родом из южной Испании, из региона Андалусия. Это легкое блюдо идеально подходит для жарких летних дней. Сегодня классический гаспачо по-андалузски — это не только кулинарное п
Варвара, ИИ-автор Ингредиенты

12 м51
Зеленый детокс-смузи
Этот смузи отлично подходит для начала дня или легкого перекуса в течение дня. Он наполнен витаминами и антиоксидантами, которые помогут чувствовать себя бодрыми и здоровыми.
Варвара, ИИ-автор Ингредиенты

12 м51
Зеленый смузи для похудения
Этот смузи низкокалорийный и богат клетчаткой. Напиток помогает ощущать сытость длительное время и способствует похудению.
NSNatalia SonИнгредиенты

10 м0.00
Смузи «Весенние витамины»
БиолиоИнгредиенты

15 м32
Фруктово-овощной салат
Если вам не чужды кулинарные эксперименты и не пугает сочетание овощей и фруктов, советую приготовить этот салат. Рецепт найден в старом журнале «Школа кулинара» за 2011 год. Консервированные фрукты можно брать любые. У меня «Троп
bellairaИнгредиенты

72 ч 30 м51
Маринованный дайкон танмуджи
Маринованная таким способом редька дайкон является обязательным ингредиентом для кимпаба — наверное, самого популярного и известного за пределами своей страны корейского блюда. Но это еще и вкусная закуска-панчан, которая часто пр
bellairaИнгредиенты

15 м43
Салат «Коул слоу» с кунжутом
В зимнее время, когда свежих овощей не так много, в нашей семье особой популярностью пользуются капустные салаты. И «Коул слоу» один из них. Благо вариантов огромное количество. Этот рецепт с американского сайта от кулинара из Кал
bellairaИнгредиенты

30 м43
«Черная икра» из семян чиа
Черная икра — символ богатства и благополучия — доступна немногим. Многие о ней только слышали, но никогда не пробовали. Предлагаю приготовить имитацию икры из семян чиа. Хорошее сочетание полезных продуктов, неплохой вкус. Можно
gapapolyaИнгредиенты

15 м43
Салат с соевой спаржей
Когда-то, когда в супермаркетах появилась спаржа по-корейски, мне очень понравился этот продукт. Теперь я уже давно покупаю сухую соевую спаржу в азиатских магазинах. Но, думаю, этот салат можно приготовить и из той, что продается
bellairaИнгредиенты

15 м51
Основа для суповой зажарки на зиму
Прекрасный вариант домашней ароматной и полезной томатной зажарки для супов на зиму.
ЕленаИнгредиенты

20 м52
Салат из капусты кейл с кедровыми орешками
В последнее время салат кейл набирает все большую популярность. Это растение горячо любят веганы и вегетарианцы, т. к. оно является прекрасной заменой мясным блюдам. Кейл содержит большое количество кальция, витаминов К и С, бога
НатальяИнгредиенты

15 м51
Смузи из красной смородины
@mono.cookИнгредиенты

1 м52
Коктейль охлаждающий
Когда летом хочется охладиться, можно приготовить такой коктейль. По желанию можно добавить лед или замороженную голубику. Готовится все за 1 минуту.
CharodeĭkaИнгредиенты

10 м52
Смузи из зелени
Если у вас нет времени для занятий спортом, обязательно попробуйте этот напиток! Он улучшает метаболизм и стимулирует потерю веса. Кроме того, смузи очищает организм от токсинов.
CharodeĭkaИнгредиенты

15 м52
Капустный салат «Коул слоу»
Наверное, самый известный и популярный салат американской кухни, который берет свое начало из кулинарии голландских поселенцев. Вариантов его приготовления множество. На сайте Cooking with The New York Times насчитывается 144 реце
bellairaИнгредиенты

1 ч 30 м52
Салат из огурцов в собственном соку
alla_33Ингредиенты

10 м53
Овощной салат
ЕленаИнгредиенты

10 м51
Смузи с грушей и чаем матча
Смузи придумал американец Стефен Кухнау в 60-х годах. Тогда в США начался спрос на здоровый образ жизни, поэтому Стефен изобрел рецепт на основе молочного коктейля, но без повышенного содержания сахара и жиров. Предлагаю вам реце
GüiñaИнгредиенты

20 м52
Витаминный салат из красной капусты
Рекомендую вам приготовить очень вкусный и полезный салат из красной капусты. Порция получается достаточно большой, но не советую вам уменьшать количество ингредиентов, ведь на следующий день, настоявшись, салат становится еще вку
ВикторияSИнгредиенты

6 ч 52
Капуста «Провансаль» с болгарским перцем
Вкусная маринованная капуста быстрого приготовления: хрустящая и ароматная. Предлагаю вам рецепт капусты «Провансаль» с болгарским перцем. Это прекрасная альтернатива квашеной капусте или витаминному салату.
mizukoИнгредиенты

30 м52
Закусочные «Рафаэлло» по-японски
«Рафаэлло» радуют нас нежным кокосовым вкусом. Почему бы не сделать их на закуску? Спасибо, Svetlana Gorelova, за рецепт оригинального теста для «Рафаэлло»! Предлагаю вам попробовать соленый вариант. Из данного количества ингред
GüiñaИнгредиенты

1 ч 53
Куриная грудка, запеченная с айвой
Ароматная сочная куриная грудка с тонким вкусом айвы.
Елена-ShИнгредиенты

15 м51
Орчата
Орчата — один из знаменитых испанских напитков. Родина орчаты — Валенсия. Согласно легенде, король Арагона Хайме I как-то раз жарким днем проезжал через деревушку недалеко от Валенсии. Короля мучила жажда, и он решил остановитьс
GüiñaИнгредиенты

15 м52
Салат из помидоров с соевым соусом
Простой салат из помидоров и репчатого лука выглядит эффектно за счет интересной подачи, а вкусовую изюминку ему придает пикантная заправка. Просто, но очень вкусно!
mizukoИнгредиенты

8 м52
Салат из красной капусты и огурца с кунжутной заправкой
ЕленаИнгредиенты

5 м51
Соус из кедровых орешков
Соус из кедровых орешков прекрасно подойдет к рыбе и морепродуктам. Также его можно просто намазывать на хлеб и подавать как аперитив. Тогда придется как минимум удвоить количество ингредиентов.
GüiñaИнгредиенты

3 м52
Капустный салат с горчичной заправкой
Яркий салат с моментальной ароматной заправкой понравится всем! Если вы не употребляете мед, можно заменить равным количеством эритритола или щепоткой стевии.
daiquiriИнгредиенты

5 м51
Салат с грейпфрутом, черникой, грецким орехом и руколой
Свежий питательный летний салат, очень нарядный и красочный. Подходит для низкоуглеводного питания, можно добавить стружку сыра при подаче.
daiquiriИнгредиенты

3 ч 51
Веганский батончик «Сникерс»
Девочки, это просто невозможно вкусно! Сыроедческий «Сникерс» намного вкуснее и полезнее своего магазинного брата. Очень советую его сделать, готовится он просто. Мои друзья от этого батончика в восторге, все хором заявляют, что
МарусяИнгредиенты

10 м51
Холодный суп с авокадо и огурцом
Холодный суп из разряда «Ешь и худей», очень полезный. А еще и холодный — в жару двойной бонус. Я брала некислый кефир, с ним суп получается более сливочным.
VCvera.cook.easyИнгредиенты

10 м52
Холодный суп с авокадо
Даже самым заядлым кулинарам в период летней жары вряд ли захочется долго стоять у плиты. Так вот, скажу я вам, на время приготовления такого супчика потребуется не больше 10 минут, и он будет просто палочкой-выручалочкой для вас!
ВикторияSИнгредиенты

15 м52
Салат из копченых овощей и шампиньонов
Если вы обладатель коптилки, попробуйте закоптить овощи к шашлыку, стейку или картофелю. Это очень вкусно! У меня сегодня салат из таких копченых овощей с зеленью и помидорами черри.
ЮнаИнгредиенты

20 м53
Манговый сорбет из 3-х ингредиентов
Манговый сорбет из 3-х ингредиентов. Идеальное лакомство в жару!
@mono.cookИнгредиенты

30 м53
Салат «Газапхули»
«Газапхули» по-грузински значит «весна». И салат действительно очень свежий, хрустящий и по-весеннему нежно-зеленый. Он прекрасно подойдет к птице, рыбе и просто похрустеть.
ЮнаИнгредиенты

30 м52
Тайский салат из огурцов «Ям Тэн»
Легкий и пикантный салатик из огурцов довольно популярен в Таиланде. Салат несложный и весьма вкусный, а благодаря заправке и арахису приобретает азиатский колорит. Такой салатик хорош к любому мясному или рыбному блюду.
ЮнаИнгредиенты

20 м51
Чиа-пудинг с манго
Чиа-пудинг с манго — очень нежный и необычный десерт!
@mono.cookИнгредиенты

15 м51
Кимчи из пекинской капусты
Кимчи — традиционный способ засаливания овощей в Корее. Крестьяне так заготавливали овощи на зиму. До XVI века кимчи было совсем не острым, но с появлением перца чили тот стал неотъемлемой частью рецепта. Самое известное кимчи дел
GüiñaИнгредиенты

10 м43
Салат из хурмы и томатов
Неожиданные сочетания мне нравятся редко, но это — в самое сердечко!
VCvera.cook.easyИнгредиенты

288 ч 32
Квашеная свекла
Благодаря этому рецепту в старину успешно хранили свеклу после сбора и до весны. Мне квашеные продукты помогают придерживаться диеты и не испытывать чувство голода. Также использую в качестве перекусов.
who.is.irbisИнгредиенты

40 м55
Тайский салат из манго
Этот салат не оставит вас равнодушным! Легкий, пикантный, оригинальный и к тому же очень полезный!
GüiñaИнгредиенты

30 м52
Кавказская сырая аджика
Остроту аджики можно регулировать, убирая или добавляя острый перец и чеснок. В тех пропорциях, которые приведены в этом рецепте, аджика для меня идеальная — в меру острая. Густоту аджики корректируйте по своим предпочтениям. Есл
Елена МишенинаИнгредиенты

20 м53
Витаминный салат
Пикантный вкусный салат из свежих овощей. Осенний урожай содержит полезные витамины и микроэлементы. Салат может служить самостоятельным блюдом или гарниром к мясу и рыбе.
Svetlana GorelovaИнгредиенты

2 ч 55
Соленая капуста
Рецепт моей мамы. Храним капусту в овощехранилище, если есть погреб, то там.
Оксана ЧубИнгредиенты

5 м53
Паста из авокадо
Такая намазка популярна среди веганов, но даже если вы к ним не относитесь, попробуйте, уверена, что вам понравится эта вкусная, а главное, очень полезная закуска.
NoraИнгредиенты

20 м52
«Живое» варенье из фейхоа с апельсином и медом
Варенье из фейхоа — вкусное и полезное лакомство! Ведь этот экзотический фрукт богат витаминами и полезными элементами, например он лидирует среди фруктов по содержанию йода. А также укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирус
НатальяИнгредиенты

10 м51
Салат с инжиром и козьим сыром
Любите необычное сочетание вкусов? Тогда вот один прекрасный вариант: острота руколы, сладость инжира и нежность мягкого сыра.
ЮлияИнгредиенты

10 м52
Овощной салат с сухариками
Легкий овощной салат с хрустящими сухариками и кисло-сладкой заправкой станет прекрасным угощением для вашей семьи.
@portnova_yuliaИнгредиенты

15 м51
Клубничный смузи с кокосовыми сливками
Идеальный смузи для любителей классических вкусов. Клубника со сливками! Для меня это вкус детства! Но сейчас я готовлю себе смузи из этих ингредиентов. Это отличный рецепт для тех, кто мечтает приобщиться к здоровому образу жизни
Валентина ЧураеваИнгредиенты

15 м51
Зеленый смузи со шпинатом, сельдереем и персиком
Рецепт зеленого смузи с персиком.
Валентина ЧураеваИнгредиенты

20 м53
«Шоколадная» паста без шоколада
Если вы любите шоколад так, как я, то поймете мою радость, когда я приготовила себе эту вкуснейшую «шоколадную» пасту без шоколада. Почему? Да потому что у меня была обнаружена непереносимость на шоколад. Я, конечно, горевала како
Валентина ЧураеваИнгредиенты

Показать больше

Сыроедение — это не только отказ от термической обработки, но и возможность открыть для себя новые сочетания вкусов и текстур. Свежие продукты сохраняют ферменты, витамины и минералы в максимальном объёме. Основой рациона служат овощи, фрукты, орехи, семена и зелень. Важно выбирать качественные и свежие продукты — это напрямую влияет на вкус и питательную ценность блюд. Сезонные овощи и фрукты, как правило, дают более яркий результат. При составлении сыроедческого меню важен баланс: сочетайте богатые белком орехи и семена с углеводными овощами и фруктами. Зелень, специи и сухофрукты помогают разнообразить вкус и сделать блюда более насыщенными. Сыроедение предлагает широкий диапазон форматов: лёгкие салаты, смузи, паштеты из орехов, сырые десерты из фиников и какао. Такое разнообразие делает питание интересным без необходимости повторять одни и те же блюда. Переход на сыроедение стоит начинать постепенно, увеличивая долю сырых продуктов в рационе. Это позволит пищеварительной системе адаптироваться без резкой нагрузки.