Фунчоза с креветками гриль и свежими овощами

Летний вариант азиатской лапши, который не требует долгой готовки, — фунчоза заливается кипятком, овощи секунды на сковороде, креветки ещё быстрее. Заправка из соевого соуса, мёда и лимона получается яркой и чуть острой за счёт хлопьев чили. Мне нравится, что блюдо выглядит нарядно без лишних усилий: прозрачная лапша, полосатые креветки, разноцветная соломка овощей. Вкус лёгкий, но насыщенный — хорошо держит баланс между кислым, сладким и солёным.
Подготовка
15 минут
 
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
Основные
1 шт.
½ шт.
1 ст. л.
1 щепотка
400 г
½ шт.
1 пучок
Заправка
1 ч. л.
½ ч. л.
1 ст. л.
1 зубчик
1 ст. л.
½ ч. л.
На весь экран

# шаг 1/10

Замороженные креветки разморозьте, промойте и очистите от панциря.
Замороженные креветки разморозьте, промойте и очистите от панциря.


На весь экран

# шаг 2/10

Фунчозу залейте кипятком и оставьте на семь минут, затем слейте воду.
Фунчозу залейте кипятком и оставьте на семь минут, затем слейте воду.


На весь экран

# шаг 3/10

Болгарский перец, огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой.
Болгарский перец, огурец и морковь нарежьте тонкой соломкой.


На весь экран

# шаг 4/10

Смажьте сковороду оливковым маслом и обжарьте перец и морковь на сильном огне в течение одной минуты.
Смажьте сковороду оливковым маслом и обжарьте перец и морковь на сильном огне в течение одной минуты.


На весь экран

# шаг 5/10

Приготовьте заправку: смешайте соевый соус, мёд, лимонный сок, лимонную цедру, измельчённый чеснок и хлопья чили.
Приготовьте заправку: смешайте соевый соус, мёд, лимонный сок, лимонную цедру, измельчённый чеснок и хлопья чили.


На весь экран

# шаг 6/10

Обжарьте очищенные креветки на раскалённой сковороде-гриль до румяных полосок — по одной-две минуты с каждой стороны.
Обжарьте очищенные креветки на раскалённой сковороде-гриль до румяных полосок — по одной-две минуты с каждой стороны.


На весь экран

# шаг 7/10

Соедините фунчозу, обжаренные овощи и свежий огурец, полейте заправкой и перемешайте. Выложите сверху креветки.
Соедините фунчозу, обжаренные овощи и свежий огурец, полейте заправкой и перемешайте. Выложите сверху креветки.


На весь экран

# шаг 8/10

Для заправки соедините измельченный чеснок, лимонную цедру, мед и оливковое масло. Добавьте соевый соус и лимонный сок.
Для заправки соедините измельченный чеснок, лимонную цедру, мед и оливковое масло. Добавьте соевый соус и лимонный сок.
 


На весь экран

# шаг 9/10

Полейте заправкой фунчозу и добавьте огурцы.
Полейте заправкой фунчозу и добавьте огурцы.
 


На весь экран

# шаг 10/10

Легкое и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
Легкое и вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!
 

Реклама. 
поделиться фото
2.5
согласны?
© 2009–2017
ООО «ЕДИМДОМА.РУ» — ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ