Жульен с морскими гребешками

Гребешки в этом жульене остаются нежными внутри и прячутся под плотной сырной корочкой — простое сочетание, которое работает безотказно.
Подготовка
15 минут
 
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
Основные
700 г
30 г
1 ст. л.
200 мл
50 г
1 щепотка
1 щепотка
3 ст. л.
На весь экран

# шаг 1/6

Морские гребешки разморозить, слить воду и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать кусочками.
Морские гребешки разморозить, слить воду и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать кусочками.


На весь экран

# шаг 2/6

Кокотницы смазать оливковым маслом. Выложить в них подготовленные гребешки.
Кокотницы смазать оливковым маслом. Выложить в них подготовленные гребешки.


На весь экран

# шаг 3/6

В небольшой сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и перемешать.
В небольшой сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку и перемешать.


На весь экран

# шаг 4/6

Медленно влить сливки, постоянно помешивая. Добавить соль и перец, хорошо перемешать.
Медленно влить сливки, постоянно помешивая. Добавить соль и перец, хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 5/6

Влить соус порционно поверх гребешков в каждую кокотницу. Посыпать тёртым сыром.
Влить соус порционно поверх гребешков в каждую кокотницу. Посыпать тёртым сыром.


На весь экран

# шаг 6/6

Запекать в духовке при 200 °C около 20 минут до золотистой сырной корочки.
Запекать в духовке при 200 °C около 20 минут до золотистой сырной корочки.

Реклама. 
поделиться фото
2.5
согласны?
© 2009–2017
ООО «ЕДИМДОМА.РУ» — ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ