Бланманже можно готовить по-английски: французский десерт заиграет новыми красками
Бланманже по-английски — это изысканный французский десерт, который в британской интерпретации становится еще
Для приготовления вам понадобится: 400 мл молока, 200 мл жирных сливок, 50 мл воды, 2 ч. л. желатина и 1 ч. л. ванильного экстракта.
Сначала замочите желатин в холодной воде и оставьте набухать на 5–10 минут.
Когда желатин набухнет, слегка подогрейте его на водяной бане до полного растворения. Влейте тонкой струйкой в молочную смесь, непрерывно помешивая. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
Разлейте смесь по формочкам или порционным стаканчикам. Дайте остыть при комнатной температуре, затем поместите в холодильник минимум на 4 часа до полного застывания.
Имейте в виду, что температура при работе с желатином должна быть умеренной — не перегревайте его, иначе он потеряет свои желирующие свойства. Не забудьте украсить формочки свежими ягодами, фруктами или листиками мяты перед подачей.
Этот классический английский десерт порадует вас нежной текстурой и изысканным вкусом.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки.
Читать рецепт. - Универсальное заливное тесто на сметане.
Открыть список ингредиентов. - Лимонно-миндальный творожник.
Открыть инструкцию.
