Хрустящие чипсы из листьев цветной капусты — ничем не хуже картофельных

23 сентября 2025

Вы думаете, листья цветной капусты годятся лишь для мусорного ведра?

Как бы не так! Они представляют собой недооцененную часть овоща, которую легко превратить в вкусный и полезный перекус. Рассказываем, как и зачем готовить чипсы из листьев цветной капусты.

Почему стоит приготовить чипсы из листьев цветной капусты

Вместо того чтобы выбрасывать чипсы из цветной капусты, сделайте здоровый и хрустящий снек всего за пару минут — чипсы. Это прекрасный пример приготовления пищи без потерь, заботящегося об окружающей среде и удивляющего своим вкусом.

Кроме того, чипсы из листьев цветной капусты — здоровая альтернатива магазинным продуктам. Обычные картофельные чипсы сильно переработаны и содержат огромное количество соли, транс-жиров, искусственных ароматизаторов и химикатов.

Цветная капуста обладает слегка горьковатым травянистым привкусом и отлично впитывает специи. После запекания листья становятся приятно хрустящими, поэтому напоминают картофельные чипсы.

Рецепт чипсов из листьев цветной капусты

Ингредиенты:

листья цветной капусты — 300 г
оливковое масло — 1–2 ст. л.
соль — щепотка
специи — по вкусу

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C.
Нарежьте листья на небольшие кусочки, удалив жесткие стебли.
Смешайте листья с маслом и специями в миске, равномерно распределяя приправы.
Выложите листья одним слоем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Запекайте около 5–10 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки. Будьте внимательны, они быстро подгорают.

Чипсы из листьев цветной капусты прекрасно подойдут как легкий перекус, дополнение к салатам или здоровая альтернатива классическим картофельным чипсам перед телевизором.

Отлично сочетаются с йогуртовым дипом с травами или хумусом. Беспроигрышный способ убедиться, что каждый кусочек овощей заслуживает шанса стать частью вашего рациона.

Преимущества	Недостатки
Нулевые отходы	Требуется внимание при запекании, иначе сгорят
Богаты витаминами и минералами	Немного горчит, если мало приправ
Низкая калорийность	Нетривиальное блюдо, понравится не каждому
Легко приготовить	Может показаться странным людям, привыкшим покупать готовые продукты

Теперь у вас есть отличная идея здорового и экологически чистого снека, который понравится всей семье!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.