Людям старше 65 лет нужен этот "напиток из детства" — и притом каждый день

Какао ассоциируется у многих с детством, но теперь у этого напитка есть еще одна важная роль: он способен защищать сердце и сосуды. Доказать это удалось американским исследователям, их работа была опубликована в журнале Age and Aging. 

Специалисты провели масштабное наблюдение за более чем 21 тыс. человек старше 60 лет. Одни участники принимали добавки с экстрактом какао, другие — плацебо.

В течение 3–6 лет ученые фиксировали состояние здоровья добровольцев, и у тех, кто употреблял экстракт какао, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний снизилась на 27%.

Сколько какао нужно пить в день? 

Главный секрет напитка — флаванолы, антиоксиданты из группы флавоноидов, которые уменьшают воспаление, укрепляют сосуды и замедляют процессы старения.

В эксперименте использовался экстракт какао с содержанием 500 мг флаванолов — такую дозу участники получали ежедневно.

Для сравнения, в какао-порошке, который продается в магазинах, ценных веществ всего около 10 мг на 100 г продукта. Выбирать нужно только качественный продукт без сахара и лишних добавок. 

Чем напиток терпче на вкус, тем выше в нем концентрация антиоксидантов: на это и нужно ориентироваться. Длительная ферментация или алкализация (щелочная обработка) смягчают вкус и почти полностью уничтожают полезные вещества.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
• Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
• Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.