Пора прощаться! Три признака, что вашу сковороду стоит заменить

09 октября 2025

Любимая сковорода — незаменимый помощник на кухне. Однако со временем она теряет свою эффективность. Если ваша сковорода начала деформироваться, на поверхности появились царапины или покрытие стало неравномерным, возможно, пришло время задуматься о замене. Вот три четких признака, по которым можно понять, что пришла пора прощаться.

Признаки износа сковороды

Издание Food&Wine поделилось тремя признаками, которые свидетельствуют об износе сковороды.

Деформация дна: если дно вашей сковороды искривилось, это негативно влияет на равномерность нагрева и снижает производительность посуды.
Повреждения покрытия: царапины, сколы или шелушение покрытия ухудшают безопасность продукта и снижают качество блюд.
Изменение цвета поверхности: темные пятна и изменение оттенка металла свидетельствуют о разрушении структуры материала и возможной контаминации пищи.

Эти признаки указывают на необходимость замены, независимо от типа используемого материала.

Признаки износа сковороды

Как понять, что ваша сковорода уже не годится для готовки? Издание "Food & Wine" выделило признаки для посуды из разных материалов, которые помогают это понять.

Тип сковороды	Признак износа
Стальная	Деформация дна, коррозия, потускнение
Антипригарная	Потеря гладкости, повреждения покрытия
Чугунная	Трещины, глубокие царапины, повреждение ручки
Другая	Сколы, трещины, деформация основания

Советы по уходу за сковородой

Чтобы продлить срок службы любимой сковороды, следуйте простым правилам ухода:

Храните сковороду отдельно от абразивных материалов.
Используйте мягкую губку и щадящее моющее средство.
Регулярно обновляйте защитный слой масла на чугунных изделиях.

Помните, регулярный уход и внимание к состоянию кухонной утвари помогут сохранить ее работоспособность на долгие годы.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Смотреть список ингредиентов.
Быстрый пирог с яблоками на кефире. Открыть рецепт.
Картофельный гратен. Смотреть видеорецепт.