Кормите вирусы, а не себя: вот что можно и нельзя есть при простуде и гриппе

В кишечнике человека, под влиянием микробиоты, формируется до 80% защитных клеток. Они отвечают не только за локальную защиту ЖКТ, но и за общую устойчивость организма к вирусам, бактериям, грибкам и паразитам. 

Так как питание во время болезни играет куда более значимую роль, чем может показаться, гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что не нужно есть в разгар ОРВИ.

Почему кишечник так важен для иммунитета?

По словам специалиста, здоровье пищеварительной системы напрямую связано с качеством иммунного ответа. Когда кишечник перегружен "тяжелой" едой, нарушается работа слизистой, хуже усваиваются питательные вещества, а значит, организм получает меньше ресурсов для борьбы с инфекцией.

---

"Поэтому для хорошего иммунитета крайне важно поддерживать здоровье кишечника", — отметила Кашух в интервью RT. 

---

Что стоит исключить из рациона при болезни?

Во время респираторных инфекций врач посоветовала ограничить продукты с трансжирами, искусственными добавками и консервантами. Под запрет попадают жареные блюда, чрезмерно острые специи и пересоленная пища.

Что должно быть в меню болеющего?

Кашух во время болезни посоветовала отдавать предпочтение максимально простым и легким блюдам: нежирному мясу и рыбе, приготовленным на пару или отварным, овощам, кашам, кисломолочным продуктам и ферментированным закускам, таким как квашеная капуста.

Отдельное внимание стоит уделить куриному бульону. Ранее терапевт Дмитрий Окунев рассказал, в период болезни организму особенно нужна теплая пища. 

---

"Его [бульона] воздействие на больной организм объясняется тем, что курица хорошо усваивается, в ней много цинка и магния, что помогает выздоровлению, поскольку тяжелобольному не хватает магния", — отметил медик.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Смотреть рецепт.
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Открыть список ингредиентов.
• Простой шоколадный кекс. Смотреть инструкцию.