Рецепты по продуктам


Едим Дома - лучшие рецепты мороженого от Юлии Высоцкой!
 
Найдено рецептов: 527

Главная » Рецепты » Мороженое

Мороженое в домашних условиях: рецепты с фото

Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 14 декабря 2014
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 6764
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: соль морская - 0.25 ч. л., молоко - 500 мл, сахар коричневый - 150 г, шоколад черный - 70 г, разрыхлитель - 10 г, какао-порошок - 50 г, мука - 200 г, яйца куриные - 1 шт., яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 150 г, яичные желтки - 2 шт., сливки 35-38% - 300 мл, ванильная пудра - 1 щепотка, ванильная пудра - 0.25 ч. л., сахар демерара - 50 г, сахар демерара - 200 г, фисташки очищенные несоленые - 200 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 85от Юлия Высоцкая, 5 мес. назад0
Банановое мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2639
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сливки 10-20% - 100 мл, бананы - 3 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 250от Елена Ковач (kovachev), 8 дн. назад66
Постное шоколадное мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1357
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: какао-порошок - 2 ст. л., апельсины - 1 шт., мед - 80 г, шоколад - 50 г, бананы - 1 кг
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 160от julika, 28 дн. назад28
Фасолевое мороженое со вкусом лимона
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1165
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сахар - 0.5 стакана, сливки 33-35% - 1 стакан, лимонный сок - 3 ст. л., фасоль белая - 1 стакан
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 195от Елена, около 1 мес. назад36
Мороженое "Фруктово-ягодное ассорти"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2657
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: зефир - 300 г, черная смородина - 100 г, киви - 100 г, персики консервированные - 100 г, молоко концентрированное - 300 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 255от Победа, около 1 мес. назад56
Зефирно-ягодное мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2476
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: зефир - 150 г, вишня - 150 г, молоко концентрированное - 150 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 300от Победа, около 1 мес. назад88
Мороженое рикотта на меду
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1816
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: рикотта - 1 стакан, сливки 33-35% - 2 стакана, мед жидкий - 0.5 стакана, ванильный экстракт - 1 ч. л., корица молотая - по вкусу
Национальная кухня: Американская
рейтинг: 210от Апрель, около 1 мес. назад55
Легкое творожное мороженое с бананом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3362
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: бананы - 2 шт., сливки 10-20% - 150 мл, яичные белки - 1 шт., сахар - 65 г, лимонная кислота - 0.125 ч. л., ванилин - 1.5 г, творог обезжиренный - 360 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 215от Снежинка Татьяна, около 1 мес. назад45
Шоколадное джелато с фундуком и конфетами Бачио (BACIO)
  • Общая средняя оценка: 4.954545454545454 из 5
  • 4.954545454545454
  • 4.954545454545454
  • 4.954545454545454
  • 4.954545454545454
  • 4.954545454545454
Просмотров рецепта: 1162
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко сгущенное - 1 банка, ванильный экстракт - 2 ст. л., какао-порошок - 50 г, конфеты - 5 шт., фундук - 100 г, сахарная пудра - 2 ст. л., сливки 33-35% - 500 мл
Национальная кухня: Итальянская
рейтинг: 109от Aigul, около 1 мес. назад8
Мятное мороженое с руколой
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1436
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: рукола - 20 г, сахар - 50 г, ванилин - 0.5 ч. л., мята - 1 пучок, яичные желтки - 2 шт., йогурт натуральный - 400 г, мятный сироп - 3 ст. л., сливки 10-20% - 175 мл
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 235от Снежинка Татьяна, около 1 мес. назад69
Мятно-шоколадное мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1717
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко - 300 мл, сметана - 150 мл, сахар - 150 г, мята - 50 г, шоколад - 60 г, яйца куриные - 6 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 100от Marga , 3 мес. назад31

Рецепты домашнего мороженого

В чем секрет притягательности мороженого, любимого лакомства детей и взрослых? Казалось бы, рецепт приготовления мороженого не представляет собой ничего особенного, поскольку это лакомство представляет собой взбитую и замороженную массу из молока, сливок, масла, сахара, вкусовых и ароматических добавок в виде фруктов, орехов и шоколада.

Как приготовить мороженое в домашних условиях? В этом нет ничего сложного, а преимуществом сделанного своими руками мороженного является отсутствие консервантов и красителей, а также возможность экспериментировать с продуктами. Существуют разные рецепты приготовления мороженого в домашних условиях с фотографиями и пошаговым описанием – пломбир, сливочное, шоколадное, фруктовое мороженое, крем-брюле, сорбет и фруктовый лед, и любое из них может стать вашим кулинарным дебютом, даже если вы ни разу не пытались приготовить мороженое дома. Опытные кулинары советуют обзавестись специальной электрической мороженицей или миксером, которые необходимы для приготовления домашнего мороженого, поскольку с их помощью можно качественно взбивать замораживаемую смесь из сахара и сливок. Собственно, в правильном взбивании замороженной массы и заключается секрет приготовления мороженого дома, так как при этом происходит обогащение молочно-сливочной массы кислородом – не случайно фабричное мороженое почти на 50 % состоит из воздуха.

В Древнем Китае к столу подавали кусочки льда, смешанного со снегом и фруктами, а сейчас у нас есть столько рецептов домашнего мороженого, что глаза разбегаются! Вы можете приготовить ванильное, фисташковое, имбирное, цитрусовое, банановое, йогуртовое, кофейное, миндальное, медовое мороженое или изобрести авторский рецепт мороженого в домашних условиях.

На сайте «Едим Дома» мы готовим мороженое из любых продуктов, а также предлагаем и другие рецепты десертов. Приглашаем на дегустацию  сметанного мороженого с курагой от Юлии Высоцкой, а также предлагаем приготовить мороженое с сыром, красным перцем, тропическими фруктами и яблочным штруделем. Подсластите свою жизнь!