Рецепты по продуктам


Едим Дома - лучшие рецепты мороженого от Юлии Высоцкой!
 
Найдено рецептов: 525

Главная » Рецепты » Мороженое

Мороженое в домашних условиях: рецепты с фото

Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 14 декабря 2014
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 5836
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко - 500 мл, мука - 200 г, сахар коричневый - 150 г, сливки 35-38% - 300 мл, фисташки очищенные несоленые - 200 г, сливочное масло - 150 г, сахар демерара - 200 г, шоколад черный - 70 г, яйца куриные - 2 шт., сахар демерара - 50 г, какао-порошок - 50 г, яичные желтки - 2 шт., ванильная пудра - 0.25 ч. л., яйца куриные - 1 шт., разрыхлитель - 10 г, ванильная пудра - 1 щепотка, соль морская - 0.25 ч. л.
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 85от Юлия Высоцкая, 4 мес. назад0
Фасолевое мороженое со вкусом лимона
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 542
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сахар - 0.5 стакана, сливки 33-35% - 1 стакан, лимонный сок - 3 ст. л., фасоль белая - 1 стакан
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 185от Елена, 4 дн. назад36
Мороженое "Фруктово-ягодное ассорти"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1476
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: зефир - 300 г, черная смородина - 100 г, киви - 100 г, персики консервированные - 100 г, молоко концентрированное - 300 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 255от Победа, 16 дн. назад56
Зефирно-ягодное мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1526
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: зефир - 150 г, вишня - 150 г, молоко концентрированное - 150 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 295от Победа, 16 дн. назад79
Мороженое рикотта на меду
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 915
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: рикотта - 1 стакан, сливки 33-35% - 2 стакана, мед жидкий - 0.5 стакана, ванильный экстракт - 1 ч. л., корица молотая - по вкусу
Национальная кухня: Американская
рейтинг: 210от Апрель, 17 дн. назад55
Легкое творожное мороженое с бананом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1779
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: бананы - 2 шт., сливки 10-20% - 150 мл, яичные белки - 1 шт., сахар - 65 г, лимонная кислота - 0.125 ч. л., ванилин - 1.5 г, творог обезжиренный - 360 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 215от Снежинка Татьяна, 21 день назад45
Шоколадное джелато с фундуком и конфетами Бачио (BACIO)
  • Общая средняя оценка: 4.954545454545454 из 5
  • 4.954545454545454
  • 4.954545454545454
  • 4.954545454545454
  • 4.954545454545454
  • 4.954545454545454
Просмотров рецепта: 743
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко сгущенное - 1 банка, ванильный экстракт - 2 ст. л., какао-порошок - 50 г, конфеты - 5 шт., фундук - 100 г, сахарная пудра - 2 ст. л., сливки 33-35% - 500 мл
Национальная кухня: Итальянская
рейтинг: 109от Aigul, 23 дн. назад8
Мятное мороженое с руколой
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 997
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: рукола - 20 г, сахар - 50 г, ванилин - 0.5 ч. л., мята - 1 пучок, яичные желтки - 2 шт., йогурт натуральный - 400 г, мятный сироп - 3 ст. л., сливки 10-20% - 175 мл
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 235от Снежинка Татьяна, 26 дн. назад69
Мятно-шоколадное мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1219
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко - 300 мл, сметана - 150 мл, сахар - 150 г, мята - 50 г, шоколад - 60 г, яйца куриные - 6 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 100от Marga , около 1 мес. назад31
Зимнее мороженое "Тайская овсяная клюква"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 4073
Категория: ДесертыМороженое
Тип кухни: Диетическое меню 
Ингредиенты: соль - по вкусу, клюква замороженная - 200 г, творог 9% - по вкусу, йогурт греческий - 150 г, мед - по вкусу, сахар - по вкусу, кокосовое молоко - 1 банка, кокосовая стружка - 4 ст. л., кокосовый ликер - 2 ст. л., молоко - 1.5 стакана, кардамон молотый - по вкусу, овсяные хлопья - 0.5 стакана
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 180от #hopecookhappy, 2 мес. назад28
14.01.2015
36
Семифредо по-итальянски с меренгами (Meringata)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 5451
Категория: ДесертыМороженое
Тип кухни: Бабушкины 
Ингредиенты: яичные белки - 100 г, сливки 33-35% - 250 г, меренги - 250 г, сахарная пудра - 220 г, мороженое - 400 г, винный уксус белый - 1 ч. л., соль - 1 щепотка
Национальная кухня: Итальянская
рейтинг: 445от burro.salvia, 3 мес. назад152

Рецепты домашнего мороженого

В чем секрет притягательности мороженого, любимого лакомства детей и взрослых? Казалось бы, рецепт приготовления мороженого не представляет собой ничего особенного, поскольку это лакомство представляет собой взбитую и замороженную массу из молока, сливок, масла, сахара, вкусовых и ароматических добавок в виде фруктов, орехов и шоколада.

Как приготовить мороженое в домашних условиях? В этом нет ничего сложного, а преимуществом сделанного своими руками мороженного является отсутствие консервантов и красителей, а также возможность экспериментировать с продуктами. Существуют разные рецепты приготовления мороженого в домашних условиях с фотографиями и пошаговым описанием – пломбир, сливочное, шоколадное, фруктовое мороженое, крем-брюле, сорбет и фруктовый лед, и любое из них может стать вашим кулинарным дебютом, даже если вы ни разу не пытались приготовить мороженое дома. Опытные кулинары советуют обзавестись специальной электрической мороженицей или миксером, которые необходимы для приготовления домашнего мороженого, поскольку с их помощью можно качественно взбивать замораживаемую смесь из сахара и сливок. Собственно, в правильном взбивании замороженной массы и заключается секрет приготовления мороженого дома, так как при этом происходит обогащение молочно-сливочной массы кислородом – не случайно фабричное мороженое почти на 50 % состоит из воздуха.

В Древнем Китае к столу подавали кусочки льда, смешанного со снегом и фруктами, а сейчас у нас есть столько рецептов домашнего мороженого, что глаза разбегаются! Вы можете приготовить ванильное, фисташковое, имбирное, цитрусовое, банановое, йогуртовое, кофейное, миндальное, медовое мороженое или изобрести авторский рецепт мороженого в домашних условиях.

На сайте «Едим Дома» мы готовим мороженое из любых продуктов. Приглашаем на дегустацию  сметанного мороженого с курагой от Юлии Высоцкой, а также предлагаем приготовить мороженое с сыром, красным перцем, тропическими фруктами и яблочным штруделем. Подсластите свою жизнь!