Рецепты по продуктам


Едим Дома - лучшие рецепты мороженого от Юлии Высоцкой!
 
Найдено рецептов: 544

Главная » Рецепты » Мороженое

Мороженое в домашних условиях: рецепты с фото

Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 14 декабря 2014
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 9606
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: соль морская - 0.25 ч. л., молоко - 500 мл, сахар коричневый - 150 г, шоколад черный - 70 г, разрыхлитель - 10 г, какао-порошок - 50 г, мука - 200 г, яйца куриные - 1 шт., яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 150 г, яичные желтки - 2 шт., сливки 35-38% - 300 мл, ванильная пудра - 1 щепотка, ванильная пудра - 0.25 ч. л., сахар демерара - 50 г, сахар демерара - 200 г, фисташки очищенные несоленые - 200 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 85от Юлия Высоцкая, 7 мес. назад0
30.06.2015
22
Торт-мороженое "Тирамису"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2178
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: шоколад черный горький 70% - 110 г, яичные желтки - 4 шт., кипяток - 115 мл, печенье Савоярди - 20 шт., яйца куриные - 2 шт., сливки 33-35% - 80 мл, кофейный ликер - 25 мл, сахар - 110 г, сахар - 85 г, кофе растворимый - 10 г, сливки 33-35% - 300 мл, сыр Маскарпоне - 250 г, кофейный ликер - 2 ст. л.
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 195от Елена, 3 дн. назад42
Многослойное мороженое "Клубника, ревень, шоколад"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 562
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: клубника - 12 шт., клубника - 200 г, сахар - 65 г, фиалки засахаренные - 12 шт., сливки - 100 г, ревень - 1 шт., шоколад белый - 100 г, сахар - 85 г, клубника - 200 г, сливки - 100 г
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 140от Biondina, 5 дн. назад6
Зефирно-кокосовое мороженое
  • Общая средняя оценка: 4.973684210526316 из 5
  • 4.973684210526316
  • 4.973684210526316
  • 4.973684210526316
  • 4.973684210526316
  • 4.973684210526316
Просмотров рецепта: 1951
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: клубника - по вкусу, зефир - 200 г, кокосовая стружка - 50 г, сливки 20% - 400 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 189от Победа, 6 дн. назад29
Печенье-мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1270
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сливки - 100 мл, мука - 25 г, крахмал - 25 г, рикотта - 200 г, сливочное масло - 40 г, сахарная пудра - 50 г, шоколадная стружка - по вкусу, яйца куриные - 1 г, сахар коричневый - 50 г, какао - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, разрыхлитель - 1 щепотка, рисовая мука - 100 г
Национальная кухня: Итальянская
рейтинг: 185от Tatiana, 8 дн. назад32
Клубничное мороженое с коричневым сахаром
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1959
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сахар коричневый - 1 стакан, соль - 0.125 ч. л., сливки 33-35% - 1 стакан, молоко 2,5% - 1 стакан, ванильный экстракт - 1 ч. л., клубника - 450 г
Национальная кухня: Американская
рейтинг: 175от Апрель, 9 дн. назад58
Полезное вишневое мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 7431
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: вишня - 0.5 стакана, мед - 2 ч. л., бананы - 2 шт.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 225от Елена Ковач (kovachev), 10 дн. назад61
"Гнездо" из пармезана с пломбиром и орешками
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 307
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: пармезан - 50 г, мороженое пломбир - 150 г, кедровые орехи жареные - 1 ст. л.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 45от Anna Lapitskaya, 12 дн. назад3
Домашнее мороженое из ягод и йогурта
  • Общая средняя оценка: 4.961538461538462 из 5
  • 4.961538461538462
  • 4.961538461538462
  • 4.961538461538462
  • 4.961538461538462
  • 4.961538461538462
Просмотров рецепта: 2458
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко - 100 мл, сахар - 150 г, клубника - 200 г, лимоны - 1 шт., корица молотая - 0.5 ч. л., йогурт натуральный - 500 мл
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 129от yanina101, 12 дн. назад10
Летний десерт для деток
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2342
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: йогурт натуральный - 4 ст. л., киви - 2 шт., мед - 2 ч. л., лимонный сок - 1 ст. л., мед - 1 ч. л., йогурт натуральный - 4 ст. л., бананы - 1 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 90от Tatiana, 15 дн. назад10
Замороженный ягодный греческий йогурт
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1732
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: ежевика - 170 г, малина - 200 г, сахар - 1 стакан, ваниль в стручках - 1 шт., йогурт греческий - 950 г
Национальная кухня: Американская
рейтинг: 185от Апрель, 16 дн. назад18

Рецепты домашнего мороженого

В чем секрет притягательности мороженого, любимого лакомства детей и взрослых? Казалось бы, рецепт приготовления мороженого не представляет собой ничего особенного, поскольку это лакомство представляет собой взбитую и замороженную массу из молока, сливок, масла, сахара, вкусовых и ароматических добавок в виде фруктов, орехов и шоколада.

Как приготовить мороженое в домашних условиях? В этом нет ничего сложного, а преимуществом сделанного своими руками мороженного является отсутствие консервантов и красителей, а также возможность экспериментировать с продуктами. Существуют разные рецепты приготовления мороженого в домашних условиях с фотографиями и пошаговым описанием – пломбир, сливочное, шоколадное, фруктовое мороженое, крем-брюле, сорбет и фруктовый лед, и любое из них может стать вашим кулинарным дебютом, даже если вы ни разу не пытались приготовить мороженое дома. Опытные кулинары советуют обзавестись специальной электрической мороженицей или миксером, которые необходимы для приготовления домашнего мороженого, поскольку с их помощью можно качественно взбивать замораживаемую смесь из сахара и сливок. Собственно, в правильном взбивании замороженной массы и заключается секрет приготовления мороженого дома, так как при этом происходит обогащение молочно-сливочной массы кислородом – не случайно фабричное мороженое почти на 50 % состоит из воздуха.

В Древнем Китае к столу подавали кусочки льда, смешанного со снегом и фруктами, а сейчас у нас есть столько рецептов домашнего мороженого, что глаза разбегаются! Вы можете приготовить ванильное, фисташковое, имбирное, цитрусовое, банановое, йогуртовое, кофейное, миндальное, медовое мороженое или изобрести авторский рецепт мороженого в домашних условиях.

На сайте «Едим Дома» мы готовим мороженое из любых продуктов, а также предлагаем и другие рецепты десертов. Приглашаем на дегустацию  сметанного мороженого с курагой от Юлии Высоцкой, а также предлагаем приготовить мороженое с сыром, красным перцем, тропическими фруктами и яблочным штруделем. Подсластите свою жизнь!