Рецепты по продуктам


Едим Дома - лучшие рецепты мороженого от Юлии Высоцкой!
Август
28
пнвтсрчтптсбвс
28
29
30
31
1
2
5
6
8
10
11
12
13
16
17
18
20
22
23
27
31
2
3
4
5
6
 
Найдено рецептов: 567

Главная » Рецепты » Мороженое

Мороженое в домашних условиях: рецепты с фото

Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 14 декабря 2014
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 12637
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко - 500 мл, мука - 200 г, сахар коричневый - 150 г, сливки 35-38% - 300 мл, фисташки очищенные несоленые - 200 г, сливочное масло - 150 г, сахар демерара - 200 г, шоколад черный - 70 г, яйца куриные - 2 шт., сахар демерара - 50 г, какао-порошок - 50 г, яичные желтки - 2 шт., ванильная пудра - 0.25 ч. л., яйца куриные - 1 шт., разрыхлитель - 10 г, ванильная пудра - 1 щепотка, соль морская - 0.25 ч. л.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 85от Юлия Высоцкая, 9 мес. назад0
Мороженое с ежевикой
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 261
Категория: ДесертыМороженое
Тип кухни: Старше 7 лет 
Ингредиенты: сливки 33-35% - 500 мл, сахар - 100 г, соль морская - 1 ч. л., ежевика - 300 г, яйца куриные - 6 шт., молоко 2,5% - 300 мл
Национальная кухня: Китайская
рейтинг: 70от Елена Донченко, 3 дн. назад2
Пюре-мороженое с желе из хрена и яблок под медово-мятным соусом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 222
Категория: ДесертыЖеле
Ингредиенты: кукурузный крахмал - 10 г, кокосовые сливки - 50 г, черная смородина - 2 ст. л., ванилин - 1 г, желатин - 5 г, сахар - по вкусу, яблоки нетвердых сортов - 2 шт., свекла вареная - 20 г, хрен протертый - 1 ч. л., батон - 2 куска, малиновый сироп - 1 мл, рапсовое масло - 1 ст. л., мед - 2 ст. л., мята - 2 веточки, кардамон - по вкусу, корица молотая - по вкусу, мускатный орех молотый - по вкусу, краситель пищевой - по вкусу, вода - 3 ст. л., мороженое пломбир - 150 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 70от Сашенька22, 4 дн. назад0
Имбирные сэндвичи с кокосово-чайным мороженным
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 464
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: кокосовое молоко - 2 банки, финики без косточек - 25 шт., миндаль - 1 стакан, чай черный - 200 мл, имбирь молотый - 2 ст. л., финики без косточек - 20 шт., корица молотая - по вкусу, ваниль в стручках - по вкусу, кокосовая стружка - 1 стакан
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 95от #hopecookhappy, 7 дн. назад16
Малиново-имбирный сорбет и мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 505
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: малина - 1 кг, яичные белки - 2 шт., имбирь - 2 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, сметана - 200 г, молоко сгущенное - 200 г
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 105от Марина , 8 дн. назад14
Арбузный сорбет на игристом вине
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 452
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сахар - 200 г, лимонный сок - 50 л, вино игристое сухое - 100 мл, мята - 1 веточка, арбузная мякоть - 500 г
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 85от Марина , 13 дн. назад3
Молочно-малиновое мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1162
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сахар - 150 г, кукурузный крахмал - 1 ч. л., яичные желтки - 1 шт., малина - 300 г, сахарная пудра - 1 ст. л., вода - 2 ст. л., молоко - 400 мл
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 80от Екатерина Скобелева, 15 дн. назад1
Абрикосовое мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2213
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: лимоны - 0.5 шт., сыр сливочный - 400 г, мед жидкий - 5 ст. л., абрикосы - 800 г
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 195от Катюша , 18 дн. назад36
Ванильное мороженое с персиками
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1121
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко сгущенное - 1 банка, ванильный экстракт - 1 ч. л., ликер Baileys - 50 мл, персики - 500 г, сахар - 2 ст. л., лимоны - 0.5 шт., сливки 33-35% - 300 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 135от Галина, 19 дн. назад10
10.08.2015
21
Ванильное парфе (Vanille Parfait) с крошкой печенья
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3823
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: яйца куриные - 2 шт., яичные желтки - 2 шт., сахар - 120 г, ваниль в стручках - 1 шт., сахар ванильный - 2 ч. л., сливки 33-35% - 400 мл, соль - 1 щепотка, печенье Савоярди - 100 г
Национальная кухня: Французская
рейтинг: 300от burro.salvia, 20 дн. назад91
Мороженое с ванильным вкусом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3803
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сахар - 1 стакан, сливки 10-20% - 2 стакана, молоко 2,5% - 2 стакана, ванильный экстракт - 1 ч. л., ваниль в стручках - 1 шт., яичные желтки - 3 шт.
Национальная кухня: Американская
рейтинг: 175от Апрель, 20 дн. назад16

Рецепты домашнего мороженого

В чем секрет притягательности мороженого, любимого лакомства детей и взрослых? Казалось бы, рецепт приготовления мороженого не представляет собой ничего особенного, поскольку это лакомство представляет собой взбитую и замороженную массу из молока, сливок, масла, сахара, вкусовых и ароматических добавок в виде фруктов, орехов и шоколада.

Как приготовить мороженое в домашних условиях? В этом нет ничего сложного, а преимуществом сделанного своими руками мороженного является отсутствие консервантов и красителей, а также возможность экспериментировать с продуктами. Существуют разные рецепты приготовления мороженого в домашних условиях с фотографиями и пошаговым описанием – пломбир, сливочное, шоколадное, фруктовое мороженое, крем-брюле, сорбет и фруктовый лед, и любое из них может стать вашим кулинарным дебютом, даже если вы ни разу не пытались приготовить мороженое дома. Опытные кулинары советуют обзавестись специальной электрической мороженицей или миксером, которые необходимы для приготовления домашнего мороженого, поскольку с их помощью можно качественно взбивать замораживаемую смесь из сахара и сливок. Собственно, в правильном взбивании замороженной массы и заключается секрет приготовления мороженого дома, так как при этом происходит обогащение молочно-сливочной массы кислородом – не случайно фабричное мороженое почти на 50 % состоит из воздуха.

В Древнем Китае к столу подавали кусочки льда, смешанного со снегом и фруктами, а сейчас у нас есть столько рецептов домашнего мороженого, что глаза разбегаются! Вы можете приготовить ванильное, фисташковое, имбирное, цитрусовое, банановое, йогуртовое, кофейное, миндальное, медовое мороженое или изобрести авторский рецепт мороженого в домашних условиях.

На сайте «Едим Дома» мы готовим мороженое из любых продуктов, а также предлагаем и другие рецепты десертов. Приглашаем на дегустацию  сметанного мороженого с курагой от Юлии Высоцкой, а также предлагаем приготовить мороженое с сыром, красным перцем, тропическими фруктами и яблочным штруделем. Подсластите свою жизнь!