Рецепты по продуктам


Едим Дома - лучшие рецепты мороженого от Юлии Высоцкой!
 
Найдено рецептов: 532

Главная » Рецепты » Мороженое

Мороженое в домашних условиях: рецепты с фото

Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 14 декабря 2014
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 7505
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: соль морская - 0.25 ч. л., молоко - 500 мл, сахар коричневый - 150 г, шоколад черный - 70 г, разрыхлитель - 10 г, какао-порошок - 50 г, мука - 200 г, яйца куриные - 1 шт., яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 150 г, яичные желтки - 2 шт., сливки 35-38% - 300 мл, ванильная пудра - 1 щепотка, ванильная пудра - 0.25 ч. л., сахар демерара - 50 г, сахар демерара - 200 г, фисташки очищенные несоленые - 200 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 85от Юлия Высоцкая, 5 мес. назад0
Мини-торт мороженое "Клубничный мохито"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 588
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сливки - 250 мл, желатин - 4 г, лайм - 1 шт., вино белое - 150 мл, сахар - 200 г, клубника - 600 г, сахар ванильный - 1 пакет, яичные желтки - 3 шт., шоколад черный горький - 100 г, мята - 1 пучок
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 235от vicky, 2 дн. назад55
Мороженое «Клубника со сливками»
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 996
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сливки - 300 г, сахар - 100 г, крем заварной - 150 г, молоко - 120 мл, сахар - 30 г, крахмал - 20 г, клубника - 400 г
Национальная кухня: Испанская
рейтинг: 125от yuliana, 8 дн. назад10
Ароматное мороженое из ревеня и клубники
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2120
Ингредиенты: ревень - 2 шт., сливки - 200 г, сахар - 170 г, клубника - 400 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 175от Biondina, 14 дн. назад12
09.05.2015
37
Торт-мороженое "Арбуз"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 4853
Категория: ДесертыМороженое
Тип кухни: Старше 7 лет 
Ингредиенты: сливки 33-35% - 500 мл, молоко сухое - 70 г, кукурузный крахмал - 20 г, сахар - 90 г, ванилин - 1 г, мята - 1 пучок, малиновый сироп - 200 мл, мятный сироп - 50 мл, шоколадные капли - по вкусу, молоко 3,2% - 600 мл
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 325от Елена, 16 дн. назад115
06.05.2015
25
Домашнее творожное мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 9388
Категория: ДесертыМороженое
Тип кухни: Диетическое меню 
Ингредиенты: клубника - 150 г, бананы - 1 шт., мед жидкий - по вкусу, творог - 150 г
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 325от ღ Юляღ, 19 дн. назад118
Банановое мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 5755
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сливки 10-20% - 100 мл, бананы - 3 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 255от Елена Ковач (kovachev), 27 дн. назад66
Постное шоколадное мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2111
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: какао-порошок - 2 ст. л., апельсины - 1 шт., мед - 80 г, шоколад - 50 г, бананы - 1 кг
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 160от julika, около 1 мес. назад28
Фасолевое мороженое со вкусом лимона
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1419
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сахар - 0.5 стакана, сливки 33-35% - 1 стакан, лимонный сок - 3 ст. л., фасоль белая - 1 стакан
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 195от Елена, около 1 мес. назад38
Мороженое "Фруктово-ягодное ассорти"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3273
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: зефир - 300 г, черная смородина - 100 г, киви - 100 г, персики консервированные - 100 г, молоко концентрированное - 300 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 260от Победа, 2 мес. назад56
Зефирно-ягодное мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3003
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: зефир - 150 г, вишня - 150 г, молоко концентрированное - 150 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 305от Победа, 2 мес. назад88

Рецепты домашнего мороженого

В чем секрет притягательности мороженого, любимого лакомства детей и взрослых? Казалось бы, рецепт приготовления мороженого не представляет собой ничего особенного, поскольку это лакомство представляет собой взбитую и замороженную массу из молока, сливок, масла, сахара, вкусовых и ароматических добавок в виде фруктов, орехов и шоколада.

Как приготовить мороженое в домашних условиях? В этом нет ничего сложного, а преимуществом сделанного своими руками мороженного является отсутствие консервантов и красителей, а также возможность экспериментировать с продуктами. Существуют разные рецепты приготовления мороженого в домашних условиях с фотографиями и пошаговым описанием – пломбир, сливочное, шоколадное, фруктовое мороженое, крем-брюле, сорбет и фруктовый лед, и любое из них может стать вашим кулинарным дебютом, даже если вы ни разу не пытались приготовить мороженое дома. Опытные кулинары советуют обзавестись специальной электрической мороженицей или миксером, которые необходимы для приготовления домашнего мороженого, поскольку с их помощью можно качественно взбивать замораживаемую смесь из сахара и сливок. Собственно, в правильном взбивании замороженной массы и заключается секрет приготовления мороженого дома, так как при этом происходит обогащение молочно-сливочной массы кислородом – не случайно фабричное мороженое почти на 50 % состоит из воздуха.

В Древнем Китае к столу подавали кусочки льда, смешанного со снегом и фруктами, а сейчас у нас есть столько рецептов домашнего мороженого, что глаза разбегаются! Вы можете приготовить ванильное, фисташковое, имбирное, цитрусовое, банановое, йогуртовое, кофейное, миндальное, медовое мороженое или изобрести авторский рецепт мороженого в домашних условиях.

На сайте «Едим Дома» мы готовим мороженое из любых продуктов, а также предлагаем и другие рецепты десертов. Приглашаем на дегустацию  сметанного мороженого с курагой от Юлии Высоцкой, а также предлагаем приготовить мороженое с сыром, красным перцем, тропическими фруктами и яблочным штруделем. Подсластите свою жизнь!