Рецепты домашнего мороженого
Рецепты по продуктам
Национальная кухня
ещё



Едим Дома - лучшие рецепты мороженого от Юлии Высоцкой!
 
Найдено рецептов: 595

Главная » Рецепты » Мороженое

Мороженое в домашних условиях: рецепты с фото

Ribbon
Мороженое с клубникой
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 26 июня 2016
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 27758
Категория: ДесертыМороженое
Тип кухни: 
Ингредиенты: клубника - 600 г, молоко - 250 мл, сахар - 150 г, яичные желтки - 6 шт., сливки жирные - 350 мл
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 60от Юлия Высоцкая, 28 дн. назад3
Мороженое с итальянским акцентом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 444
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко - 165 мл, сливки 33-35% - 125 мл, оливковое масло Extra Virgin - 60 мл, сахар - 50 г, соль гималайская - 1 щепотка, яичные желтки - 3 шт.
Национальная кухня: Итальянская
рейтинг: 90от ТатьянаS, около 23 час. назад11
15.07.2016
15
Торт-мороженое (на рикотте)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2964
Категория: ДесертыТорты
Ингредиенты: крахмал - 2 ст. л., малина - 100 г, соль - 1 щепотка, винный уксус - 1 ч. л., шоколадный сироп - 125 г, малина - 300 г, сахар - 225 г, сахар - 150 г, мелисса - 1 веточка, яичные белки - 4 шт., сливки - 250 г, яичные желтки - 5 шт., рикотта - 400 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 140от vicky, 11 дн. назад58
14.07.2016
23
Кофейный торт-мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 4725
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сливки 33-35% - 500 г, кофе свежесваренный - 130 мл, печенье песочное - 150 г, зефир - 6 шт., молоко сгущенное - 380 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 190от Оксана Чуб, 12 дн. назад39
Рулет «Павлова» с клубничным мороженым
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2209
Категория: ДесертыРулеты
Ингредиенты: сахар - 200 г, кукурузный крахмал - 2 ст. л., мороженое клубничное - 350 г, сливки 33-35% - 120 г, сахарная пудра - 4 ст. л., яичные белки - 4 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 120от н@т@лья, 26 дн. назад22
Замороженный йогурт
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2640
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сахар - 150 г, яичные белки - 55 г, йогурт - 570 г, вода - 60 мл
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 60от Катя Луцкая, 26 дн. назад11
Вишневое мороженое
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 6391
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сливки 33-35% - 125 мл, яичные желтки - 3 шт., сахар - 100 г, ваниль в стручках - 0.5 шт., вишня - 1 стакан, молоко 3,2% - 250 мл
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 145от МарциПанка, 28 дн. назад27
Мороженое из замороженного банана с арахисовой пастой и соленой карамелью
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2066
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: арахисовая паста - 1 ст. л., клубника - 3 шт., фисташки рубленые - 2 ст. л., карамель соленая - 2 ст. л., бананы - 2 шт.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 70от Евгения, около 1 мес. назад0
Сливочное парфе с инжирным соусом
From-ed2
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 12 июня 2016
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 6819
Категория: ДесертыМороженое
Тип кухни: 
Ингредиенты: сливки жирные - 400 мл, инжир сушеный - 8 шт., молоко - 375 мл, сахар мусковадо - 100 г, сахар - 110 г, апельсины - 0.5 шт., фисташки очищенные - 2 горсти, палочки корицы - 1 шт., яичные желтки - 6 шт., кардамон стручки - 2 шт., имбирное печенье - 50 г, гвоздика - 4 шт., имбирные цукаты - 1 горсть, перец душистый горошком - 4 шт., чай листовой - 2 ч. л., палочка корицы - 1 шт., кардамон стручки - 2 шт., бадьян - 2 звездочки, гвоздика - 6 шт., перец душистый горошком - 3 шт.
Национальная кухня: Французская
рейтинг: 60от Юлия Высоцкая, около 1 мес. назад0
Мороженое «Пломбир» (диетическое)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 20468
Категория: ДесертыМороженое
Тип кухни: Диетическое меню 
Ингредиенты: молоко сухое обезжиренное - 3 ст. л., творог обезжиренный - 1 упаковка, молоко 0,5% - 100 мл, ванилин - по вкусу, заменитель сахара - по вкусу, яичные белки - 4 шт.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 130от MERI, около 1 мес. назад29
Тарталетки с клубникой и мороженым на гриле
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1860
Категория: ДесертыПирожные
Ингредиенты: соль - 1 щепотка, мороженое - 120 г, клубника - 140 г, сахарная пудра - 100 г, яичные белки - 4 шт., сахар ванильный - 1 ч. л., розовые лепестки - 10 г, тарталетки - 12 шт.
Национальная кухня: Американская
рейтинг: 125от golkka, около 1 мес. назад17

Рецепты домашнего мороженого

В чем секрет притягательности мороженого, любимого лакомства детей и взрослых? Казалось бы, рецепт приготовления мороженого не представляет собой ничего особенного, поскольку это лакомство представляет собой взбитую и замороженную массу из молока, сливок, масла, сахара, вкусовых и ароматических добавок в виде фруктов, орехов и шоколада.

Как приготовить мороженое в домашних условиях? В этом нет ничего сложного, а преимуществом сделанного своими руками мороженного является отсутствие консервантов и красителей, а также возможность экспериментировать с продуктами. Существуют разные рецепты приготовления мороженого в домашних условиях с фотографиями и пошаговым описанием – пломбир, сливочное, шоколадное, фруктовое мороженое, крем-брюле, сорбет и фруктовый лед, и любое из них может стать вашим кулинарным дебютом, даже если вы ни разу не пытались приготовить мороженое дома. Опытные кулинары советуют обзавестись специальной электрической мороженицей или миксером, которые необходимы для приготовления домашнего мороженого, поскольку с их помощью можно качественно взбивать замораживаемую смесь из сахара и сливок. Собственно, в правильном взбивании замороженной массы и заключается секрет приготовления мороженого дома, так как при этом происходит обогащение молочно-сливочной массы кислородом – не случайно фабричное мороженое почти на 50 % состоит из воздуха.

В Древнем Китае к столу подавали кусочки льда, смешанного со снегом и фруктами, а сейчас у нас есть столько рецептов домашнего мороженого, что глаза разбегаются! Вы можете приготовить ванильное, фисташковое, имбирное, цитрусовое, банановое, йогуртовое, кофейное, миндальное, медовое мороженое или изобрести авторский рецепт мороженого в домашних условиях.

На сайте «Едим Дома» мы готовим мороженое из любых продуктов, а также предлагаем и другие рецепты десертов. Приглашаем на дегустацию  сметанного мороженого с курагой от Юлии Высоцкой, а также предлагаем приготовить мороженое с сыром, красным перцем, тропическими фруктами и яблочным штруделем. Подсластите свою жизнь!