Рецепты по продуктам


Едим Дома - лучшие рецепты мороженого от Юлии Высоцкой!
 
Найдено рецептов: 517

Главная » Рецепты » Мороженое

Мороженое в домашних условиях: рецепты с фото

Ribbon
Шоколадные сэндвичи с фисташковым мороженым
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 14 декабря 2014
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 3472
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко - 500 мл, мука - 200 г, сахар коричневый - 150 г, сливки 35-38% - 300 мл, фисташки очищенные несоленые - 200 г, сливочное масло - 150 г, сахар демерара - 200 г, шоколад черный - 70 г, яйца куриные - 2 шт., сахар демерара - 50 г, какао-порошок - 50 г, яичные желтки - 2 шт., ванильная пудра - 0.25 ч. л., яйца куриные - 1 шт., разрыхлитель - 10 г, ванильная пудра - 1 щепотка, соль морская - 0.25 ч. л.
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 85от Юлия Высоцкая, около 1 мес. назад0
Зимнее мороженное "Тайская овсяная клюква"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2118
Категория: ДесертыМороженое
Тип кухни: Диетическое меню 
Ингредиенты: соль - по вкусу, клюква замороженная - 200 г, творог 9% - по вкусу, йогурт греческий - 150 г, мед - по вкусу, сахар - по вкусу, кокосовое молоко - 1 банка, кокосовая стружка - 4 ст. л., кокосовый ликер - 2 ст. л., молоко - 1.5 стакана, кардамон молотый - по вкусу, овсяные хлопья - 0.5 стакана
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 180от #hopecookhappy, 14 дн. назад28
14.01.2015
36
Семифреддо по-итальянски с меренгами (Meringata)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3285
Категория: ДесертыМороженое
Тип кухни: Бабушкины 
Ингредиенты: яичные белки - 100 г, сливки 33-35% - 250 г, меренги - 250 г, сахарная пудра - 220 г, мороженое - 400 г, винный уксус белый - 1 ч. л., соль - 1 щепотка
Национальная кухня: Итальянская
рейтинг: 430от burro.salvia, 20 дн. назад142
Мусс "Новогодний"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2713
Категория: ДесертыМуссы
Ингредиенты: батончики шоколадные - 4 шт., яйца куриные - 3 шт., сливки 33-35% - 300 мл
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 145от Елена, 24 дн. назад12
21.12.2014
23
Ванильно-карамельное парфе с морской солью и орехами
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2670
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сливки 33-35% - 550 мл, сахар - 160 г, соль морская - 1 ч. л., яйца куриные - 3 шт., соль - 1 щепотка, ваниль в стручках - 1 стручок, фундук - 10 шт.
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 290от Елена, около 1 мес. назад84
Огуречный лед с мятным сиропом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 432
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: огурцы свежие - 4 шт., сахар - 1 ст. л., мятный сироп - 20 мл
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 160от Елена, около 1 мес. назад24
Банановое мороженое на основе кефира
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3151
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: кефир 1% - 300 г, бананы - 2 шт., мед - 2 ст. л., ванилин - 1 г
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 155от Солнце, 2 мес. назад38
Ленивое мороженое "4 сыра"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2203
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сливки жирные - 500 мл, мед - 2 ст. л., сыр бри - 1 упаковка, творог 5% - 200 г, сыр твердый - 50 г, йогурт - 120 г, варенье - 4 ст. л., ликер - 1 ст. л.
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 165от #hopecookhappy, 2 мес. назад17
Домашнее мороженое с черной смородиной
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 5878
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко 3,2% - 350 г, сахар - 250 г, сахар ванильный - 1 пакет, сливки 33-35% - 500 г, черносмородиновое варенье - 3 ст. л., сливочное масло - 70 г
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 195от Алена, 3 мес. назад15
Сметанное мороженое с курагой
From-ed2
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 26 октября 2014
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 18642
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: сметана 15% - 500 г, курага - 300 г, сок яблочный - 300 мл, сливки - 100 мл, сахар коричневый - 2 ст. л.
Национальная кухня: Авторская кухня
рейтинг: 120от Юлия Высоцкая, 3 мес. назад1
Мороженное с перчиком
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 793
Категория: ДесертыМороженое
Ингредиенты: молоко - 400 мл, сливки 20% - 200 мл, сахар белый - 150 г, красный острый перец - 1 шт.
Национальная кухня: Итальянская
рейтинг: 90от Наталья, 4 мес. назад8

Рецепты домашнего мороженого

В чем секрет притягательности мороженого, любимого лакомства детей и взрослых? Казалось бы, рецепт приготовления мороженого не представляет собой ничего особенного, поскольку это лакомство представляет собой взбитую и замороженную массу из молока, сливок, масла, сахара, вкусовых и ароматических добавок в виде фруктов, орехов и шоколада.

Как приготовить мороженое в домашних условиях? В этом нет ничего сложного, а преимуществом сделанного своими руками мороженного является отсутствие консервантов и красителей, а также возможность экспериментировать с продуктами. Существуют разные рецепты приготовления мороженого в домашних условиях с фотографиями и пошаговым описанием – пломбир, сливочное, шоколадное, фруктовое мороженое, крем-брюле, сорбет и фруктовый лед, и любое из них может стать вашим кулинарным дебютом, даже если вы ни разу не пытались приготовить мороженое дома. Опытные кулинары советуют обзавестись специальной электрической мороженицей или миксером, которые необходимы для приготовления домашнего мороженого, поскольку с их помощью можно качественно взбивать замораживаемую смесь из сахара и сливок. Собственно, в правильном взбивании замороженной массы и заключается секрет приготовления мороженого дома, так как при этом происходит обогащение молочно-сливочной массы кислородом – не случайно фабричное мороженое почти на 50 % состоит из воздуха.

В Древнем Китае к столу подавали кусочки льда, смешанного со снегом и фруктами, а сейчас у нас есть столько рецептов домашнего мороженого, что глаза разбегаются! Вы можете приготовить ванильное, фисташковое, имбирное, цитрусовое, банановое, йогуртовое, кофейное, миндальное, медовое мороженое или изобрести авторский рецепт мороженого в домашних условиях.

На сайте «Едим Дома» мы готовим мороженое из любых продуктов. Приглашаем на дегустацию  сметанного мороженого с курагой от Юлии Высоцкой, а также предлагаем приготовить мороженое с сыром, красным перцем, тропическими фруктами и яблочным штруделем. Подсластите свою жизнь!