Ингредиенты: Мука - 175 г, Груши - 2-3 шт, Шоколад черный - 100 г, Какао - 50 г, Сливочное масло - 150 г, Сахар - 150 г, Яйца - 3 шт, Разрыхлитель - 8 г, Молоко - 4 ст. л.

Ингредиенты: для темного бисквита, 4 яйца, 180 г сахара, 75 г муки, 110 г крахмала (кукурузного), 25 г какао, ванилин, 3 ч. ложки разрыхлителя, для светлого бисквита, 3 яйца, 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек муки, 5 ст. ложек сухого молока, 2 ч. ложки разрыхлителя, ванилин (или лим. цедра), Для крема, 600-800 г сливок, 3-4 пакетика загустителя, сах. пудра по вкусу, (взбиваем сливки, делим на 2 неравные части - можно взять творог пастообразный), для малинового крема, 300 г малины (у меня замороженная), сахар по вкусу, для мангового крема, 300 г мякоти спелого манго, сахар по вкусу, для пропитки, малиновый сироп - 50 мл, для шокоукрашений, 30 г белого шоколада, 50 г темного шоколада

Ингредиенты: Коржи, - 400 г муки, - 1,5 ч.л. пекарского порошка, - 0,5 ч.л. соды, - 0,5 ч.л. соли, - 375 г сахара, - 80 г сливочного маргарина, - 155 г растительного масла, - 3 яйца, - цедра 1 апельсина, - 360 г пахты, Крем, - 1 уп. (90 г) апельсинового желе, - 110 г сахара, - 1 белок, - 1 уп. (10 г) ванильного сахара, - 120 мл кипятка, Пропитка коржей, - 8-10 ст.л. цитрусового конфитюра/ мармелада

Ингредиенты: Основа, 100 г тёмного шоколада, 50 г какао, 150 г сахара, 150 мл воды (кипятка), 4 яичных белка, 70 г муки, 200 г чернослива, 60 мл коньяка (рома, бренди), ***************************, Шоколадный заварной крем (http://www.edimdoma.ru/retsepty/44570), 2 яичных желтка, 40 г сахара, 250 г молока, 1,5 ст.л. кукурузного крахмала, 20 г сливочного масла, 100 г тёмного шоколада, ***************************, Горсть любых ягод (у меня брусника, прекрасно будет с малиной или клубникой), ___________________________, форма – 23 см в диаметре,

Ингредиенты: мука - 3 стакана, маргарин - 300 г, вода - 0,75 стакана, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. уксуса, 1/4 ч.л. лим. кислоты, КРЕМ, 0,75 ст. муки, 1,5 стакана сахара, 4 яйца, 0,75 л молока, 200 г масла, ванилин

Ингредиенты: Крем, 312 г креольского сыра, 227 г сливочного сыра Филадельфия, 3 целых яйца, 1 ½ стакана сахара, ½ чайной ложки мускатного ореха, 2 столовые ложки ванили, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки лимонной цедры, Бисквит, 1 ½ чашки крошки крекера Грэма, ¼ стакана сахара, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла, Крем-топпинг, 454 г сметаны, 2 столовые ложки ванили, ½ стакана сахара, Подлива, 2 чашки свежей клубники, ½ стакана сахара, 1 столовая ложка лимонного сока, ½ стакана воды, 57 г рома, Для украшения, клубника, листики мяты,

Ингредиенты: Бисквит, яйца – 2 шт, сахар – 0.5 стакана, мука – 0.5 стакана, разрыхлитель теста – 0.5 ч. ложки, ------------------, Крем-суфле, сливки 33% - 400 г, ванильный сахар – 10 г, сахар – 0.5 стакана, желатин – 15 г, желе (трех цветов) – 3 пачки, сахарная пудра – 2 ст.ложки, Форма 20х20 см,

Ингредиенты: Основа, 150 г сливочного масла, 1,5 стакана муки, 0,5 стакана молотых грецких орехов, пакетик ванильного сахара (у меня с натуральной ванилью 10 г), 2 желтка, цедра одного апельсина, Прослойка из рикотты, 550 г рикотты (именно столько получается из 3-х литров молока), 4 ст. ложки деревенской сметаны или жирных сливок, 4 ст. ложки сахара, цедра и мякоть одного апельсина, Прослойка из лимонного мусса, 6 желтков, 150 г сахара, 2 лимона (цедра и сок), 300 мл сливок для взбивания (33-35%), стакан 250 мл, разъемная форма 26 см (если форма меньше, то чизкейк будет выше, а тесто надо будет выпекать на 5-10 минут дольше)

Ингредиенты: Коржи, - 380 г муки, - 1,5 ч.л. пекарского порошка, - 0,5 ч.л. соли, - 400 г сахара, - 180 г сливочного масла/маргарина, - 3 яйца, - 1 ч.л. апельсинового экстракта, - 300 г пахты, Мусс, - 1 б. (380-400 г) вареной сгущенки, - 300 г сметаны, - 100 мл воды, - 10 г желатина, Пропитка коржей, - миндальное пралине/ миндальная крошка, - карамель

Ингредиенты: Для бисквита на горячем молоке (Hot-Milk Sponge Cake), 1 ст. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1/2 ст. молока, 2 ст.л. сливочного масла или маргарина, ______________________, Для сиропа-пропитки, 1/3 ст. сахара, 2 ст.л. растворимого кофе, или кофе в гранулах, 1/3 ст. воды, 2 ст.л. рома, ______________________, Для крема, 500 г сыра маскарпоне (или др. кремового сыра), 1/2 ст. просеянной сахарной пудры, 1 ч.л. ванильного экстракта, 50 г тертого шоколада (semisweet chocolate), ______________________, Для украшения, 1 ст. сливок для взбивания (33-36%), 2 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. кофейного ликера, 15 г тертого шоколада, ______________________, стакан 240 мл, форма для выпечки 23 см