Рецепты домашних заготовок
Рецепты по продуктам
Национальная кухня
ещё



Едим Дома - лучшие рецепты домашних заготовок на зиму от Юлии Высоцкой!
Май
26
пнвтсрчтптсбвс
25
27
29
2
3
4
5
6
8
9
10
13
14
15
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
29
31
3
5
 
Найдено рецептов: 1499

Главная » Рецепты » Домашние заготовки

Домашние заготовки: рецепты с фото

Маринованные огурцы на скорую руку
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 22 марта 2012
Просмотров видео: 96
Просмотров рецепта: 262151
Тип кухни: 
Ингредиенты: кориандр семена - 0.5 ч. л., лавровый лист - 3 шт., соль морская - 1.5 ст. л., сахарный песок - 1 ч. л., перец душистый горошком - 5 шт., уксус - 2 ст. л., пеперончино - 1 шт., гвоздика целая - 2 шт., маленькие огурцы - 1 кг, тмин - 0.5 ч. л., укроп - 1 пучок, чеснок - 1 головка, вода минеральная газированная - 1 мл
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 420от Юлия Высоцкая, около 4 лет назад3
Варенье из ревеня и лимона
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 685
Ингредиенты: лимоны - 2 шт., имбирь корень - 1 шт., сахар - 2 стакана, вода - 1 стакан, ревень - 7 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 85от Анастасия S., 4 дн. назад2
Варенье из тыквы (диетическое)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1930
Тип кухни: Диетическое меню 
Ингредиенты: заменитель сахара стевия - 140 г, лимоны - 1 шт., тыква - 700 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 130от MERI, около 1 мес. назад19
Цукаты из имбиря
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2486
Ингредиенты: вода - 500 мл, сахар - 150 г, сахар коричневый - 2 ст. л., имбирь корень - 150 г, вода - 100 мл, лимонный сок - по вкусу
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 190от ТатьянаS, 2 мес. назад33
Маринованные шампиньоны
  • Общая средняя оценка: 4.973684210526316 из 5
  • 4.973684210526316
  • 4.973684210526316
  • 4.973684210526316
  • 4.973684210526316
  • 4.973684210526316
Просмотров рецепта: 7015
Ингредиенты: оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., винный уксус белый - 2 ст. л., чеснок - 1 долька, лук красный - 0.25 шт., орегано свежий - 2 ч. л., петрушка итальянская - 1 пучок, соль морская - 0.25 ч. л., перец горошком - 0.5 ч. л., кориандр семена - 0.5 ч. л., шампиньоны свежие - 400 г
Национальная кухня: Американская
рейтинг: 189от Апрель, 3 мес. назад35
Лимонные цукаты
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 8219
Ингредиенты: сахар - 1 стакан, вода - 3 стакана, лимоны - 1 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 195от Апрель, 4 мес. назад53
Лимоны с медом и имбирем
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1634
Ингредиенты: лимоны - 3 шт., имбирь корень - 1 кусок, мед жидкий - 0.5 стакана
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 165от Апрель, 4 мес. назад56
Домашний лимонный джем
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 8533
Ингредиенты: сахар - 2 стакана, вода - 4.5 стакана, лимоны - 4 шт.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 180от Апрель, 4 мес. назад38
Зимняя клюква
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2200
Ингредиенты: лимоны - 1 шт., мед жидкий - 0.5 стакана, клюква - 300 г
Национальная кухня: Русская
рейтинг: 170от Апрель, 4 мес. назад77
Cмесь специй для рождественского штоллена
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1421
Ингредиенты: перец душистый молотый - 4 ч. л., имбирь молотый - 4 ч. л., мускатный орех молотый - 4 ч. л., гвоздика молотая - 4 ч. л., кардамон молотый - 2 ч. л., кориандр молотый - 2 ч. л., апельсиновая цедра - 2 ч. л., корица молотая - 4 ч. л.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 215от Апрель, 5 мес. назад40
Грушевое варенье с маком
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1281
Ингредиенты: яблоки - 200 г, сахар - 250 г, лимоны - 1 шт., корица - 1 ч. л., кардамон - 3 шт., мак - 1 ст. л., груши - 800 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 170от Ирина B&C, 6 мес. назад31

Рецепты домашних заготовок

Рецепты домашних заготовок на зиму хранят самые вкусные воспоминания о лете. Различные маринады, соленья, фруктово-ягодное варенье и компоты станут желанным угощением в зимние месяцы. Домашнее консервирование, рецепты которого собираются в каждом доме годами, – самый надежный и безопасный способ сохранить любимые овощи и фрукты на длительный срок и от души полакомиться ими, когда захочется. Домашние заготовки, консервирование и десятки всевозможных рецептов найдутся в арсенале любой хозяйки. Соленые огурчики и помидоры, икра из баклажанов и маринованные грибы, хрустящая квашеная капуста – любимые закуски, которым всегда найдется место, как за повседневным, так и за праздничным столом.

Рецепт домашней заготовки получится удачным, если следовать основным принципам консервации. Они хорошо знакомы всем опытным кулинарам: правильная бланшировка, щедрое количество сахара и или уксуса, качественная пастеризация посуды, герметично закрученные крышки и т.д.  Даже лучшие рецепты домашних заготовок будут безнадежно испорчены, если упустить какую-нибудь незначительную деталь. А чтобы ваши заготовки дожили до зимы в целости и сохранности, держите их в прохладном и темном месте. Домашние заготовки, рецепты с фото и другая полезная информация собрана на нашем сайте.