Кексы, маффины: рецепты с фото
Рецепты по продуктам
Национальная кухня
ещё



Едим Дома - лучшие рецепты кексов и маффинов от Юлии Высоцкой!
 
Найдено рецептов: 2582

Главная » Рецепты » Кексы, маффины

Кексы и маффины: рецепты с фото

Ribbon
Маффины с зефиром и малиной
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 01 июля 2016
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 36363
Тип кухни: 
Ингредиенты: соль морская - 1 щепотка, подсушенный фундук - 2 горсти, малина - 2 горсти, молоко - 100 мл, сахарная пудра - 70 г, кокосовая стружка - 60 г, мука - 180 г, сливочное масло - 120 г, яичные белки - 4 шт., маршмеллоу мини - 150 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 100от Юлия Высоцкая, 28 дн. назад2
Йогуртовый кекс с клубникой
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1262
Ингредиенты: мука - 200 г, сливочное масло - 100 г, сахар - 120 г, йогурт - 150 мл, сахар ванильный - 8 г, яйца куриные - 2 шт., соль - 1 щепотка, разрыхлитель - 1.5 ч. л., клубника - 150 г
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 100от ярослава, 2 дн. назад4
Маффины овсяные с яблоком
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2691
Ингредиенты: соль - 1 щепотка, овсяные хлопья быстрого приготовления - 70 г, сахар - 75 г, разрыхлитель - 0.5 ч. л., сода - 0.5 ч. л., корица молотая - 1 ч. л., яблочное пюре - 125 г, молоко - 90 г, яйца куриные - 1 шт., растительное масло - 4 ст. л., ванильный экстракт - 0.5 ч. л., яблоки - 1 шт., мука - 90 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 100от GinaGrin, 7 дн. назад5
КЕКС «НЕЖДАННЫЙ ГОСТЬ»
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2111
Ингредиенты: яйца куриные - 2 шт., сахар - 150 г, сливочное масло - 100 г, сода - 0.5 ч. л., мука - 1.5 стакана
Национальная кухня: Английская
рейтинг: 30от Елена, 8 дн. назад0
Кексы на сливках со смородиной
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1233
Ингредиенты: разрыхлитель - 1 пакет, сливки 33-35% - 500 мл, сахар - 170 г, мука - 3.667 стакана, лимонная цедра - 1 шт., сахар ванильный - 2 пакета, какао-порошок - 2 ст. л., черная смородина - по вкусу, шоколадные капли - по вкусу, соль - 1 щепотка, яйца куриные - 5 шт.
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 120от Angy (Анжела), 10 дн. назад10
18.07.2016
10
Фрианды с земляникой
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 3217
Ингредиенты: миндаль - 160 г, яичные белки - 210 г, сахарная пудра - 100 г, сливочное масло - 200 г, лимонная цедра - 1 шт., земляника - 160 г, мука - 80 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 165от GinaGrin, 13 дн. назад35
Веганский, гречневый пирог с аргановым маслом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1096
Ингредиенты: мука хлебопекарная - 160 г, гречневая мука - 3 ст. л., оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., разрыхлитель - 10 г, сахар коричневый - 1 ч. л., вода - 300 мл, соль - 1 щепотка, какао-порошок - 2 ст. л.
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 40от Anna Lapitskaya, 22 дн. назад0
«Ангельские» кексы
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 4082
Ингредиенты: сахар - 160 г, мука - 60 г, уксус - 0.5 ч. л., соль - 1 щепотка, сливки 33-35% - 250 мл, сахарная пудра - по вкусу, яичные белки - 140 г
Национальная кухня: Американская
рейтинг: 65от Катя Луцкая, 29 дн. назад1
Фрианды с черной смородиной (Blackcurrant & lemon friands)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 4163
Ингредиенты: мука - 30 г, сахарная пудра - 108 г, фундук - 60 г, лимонная цедра - 1 ч. л., яичные белки - 3 шт., черная смородина - 90 г, сливочное масло - 108 г
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 170от GinaGrin, около 1 мес. назад26
Лимонный кекс с малиной и кабачком
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 4481
Ингредиенты: мука - 300 г, разрыхлитель - 2 ч. л., яйца куриные - 2 шт., малина - 1 стакан, сахар - 200 г, соль - 1 щепотка, сливочное масло - 100 г, лимонная цедра - 1 ст. л., кабачки - 300 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 150от Ирина B&C, около 1 мес. назад28
Кольцо с творогом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 5207
Ингредиенты: сахар - 125 г, сливочное масло - 25 г, орехи - 100 г, сахар ванильный - 1 пакет, сахар - 40 г, изюм без косточек - 100 г, соль - 0.5 ч. л., сахар ванильный - 1 пакет, лимонная цедра - 0.5 шт., соль - 0.5 ч. л., яйца куриные - 2 шт., лимонная цедра - 0.5 шт., творог - 150 г, яйца куриные - 1 шт., мука - 350 г, творог - 250 г, разрыхлитель - 4 ч. л., мука - 25 г, сливочное масло - 125 г
Национальная кухня: Немецкая
рейтинг: 125от МарциПанка, около 1 мес. назад21

Кексы, маффины: рецепты с фото

Первые простые рецепты кексов и маффинов появились в Древнем Риме, а готовились они из ячменного пюре, которое смешивалось с изюмом и орехами. Однако домашние кексы и маффины, похожие на современную выпечку, Европа узнала лишь в XI веке, правда, в то время вкусные маффины представляли собой круглые булочки из кукурузного теста, а пироги и кексы полюбились французам и англичанам, которые видоизменили рецепты приготовления домашних кексов, добавляя в них цукаты, фрукты, овощи и специи.

Как приготовить кекс и маффины дома? Для начала сделайте бисквитное тесто с большим количеством масла – оно получается тягучим и жирным, но именно масло делает мякиш нежным и пористым. Если вы хотите испечь кекс низкой калорийности, замените масло йогуртом или кефиром. В фоторецептах кексов и маффинов предлагаются разные виды теста – с добавлением творога, тыквы, бананов, моркови, брынзы, овсяных хлопьев, фасоли, ягод и варенья. Современные кондитеры декорируют выпечку молочным шоколадом, мармеладом, халвой, орехами, фруктами, карамелью и кремом, дополняя рецепты вкусных кексов эффектными украшениями.

Рецепт маффинов от Юлии Высоцкой с кокосом и лаймом – это настоящий шедевр кондитерского искусства, который оценят даже те, кто не любит домашнюю выпечку. Маффины и кексы от Высоцкой могут стать фаворитами новогоднего и свадебного стола, поскольку они не только оригинально выглядят, но и отличаются изысканным вкусом. Влажный лимонный кекс, кофейный кекс «Нью-Йорк», творожно-сырные маффины с брокколи, апельсиновый кекс с орехами и медом тают во рту и делают жизнь яркой, праздничной, неповторимой. Итак, готовим маффины и кексы с профессионалами, дегустируем и делимся своими рецептами!