Кексы, маффины: рецепты с фото
Рецепты по продуктам
Национальная кухня
ещё



Едим Дома - лучшие рецепты кексов и маффинов от Юлии Высоцкой!
Февраль
8
пнвтсрчтптсбвс
1
3
4
5
10
11
12
15
16
18
19
22
24
25
26
27
28
29
2
3
4
5
 
Найдено рецептов: 2498

Главная » Рецепты » Кексы, маффины

Кексы и маффины: рецепты с фото

Ribbon
Песочный кекс с изюмом
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Дата эфира: 26 января 2016
Просмотров видео: 0
Просмотров рецепта: 11460
Тип кухни: 
Ингредиенты: ванильный экстракт - 0.5 ч. л., соль морская - 0.5 ч. л., молоко - 250 мл, сахарная пудра - 1 ст. л., разрыхлитель - 10 г, мука - 300 г, сахар - 100 г, яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 180 г, изюм - 2 горсти
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 95от Юлия Высоцкая, 13 дн. назад0
Полезные банановые квадратики (постные)
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 915
Категория: ВыпечкаПеченье
Ингредиенты: овсяные хлопья - 1 стакан, бананы - 2 шт., растительное масло - 60 мл, льняное семя молотое - 1 ст. л., мед - 3 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, ванилин - 0.5 пакета, корица молотая - 0.333 ч. л., имбирь молотый - 0.333 ч. л., кипяток - 60 мл, мука - 1 стакан
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 130от Irina, 2 дн. назад12
Кокосовый кекс с кокосовой глазурью
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 924
Ингредиенты: сахар - 1 стакан, сахарная пудра - 100 г, сливочное масло - 200 г, кокосовая стружка - 50 г, яйца куриные - 5 шт., кокосовые сливки - 50 мл, молоко - 1 стакан, кокосовая стружка - 80 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль - 1 щепотка, ванилин - 1 пакет, мука - 2 стакана
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 120от Irina, 8 дн. назад13
Капкейки "Валентинки"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 2811
Ингредиенты: сливочное масло - 150 г, сливочное масло - 50 г, сахар - 150 г, маршмеллоу - 100 г, какао-порошок - 3 ст. л., кипяток - 3 ст. л., вишня - 500 г, малиновое варенье - 100 г, ванильная эссенция - 5 мл, сыр сливочный - 200 г, разрыхлитель - 2 ч. л., пшеничная мука - 200 г, яйца куриные - 3 шт.
Национальная кухня: Американская
рейтинг: 125от Наташа, 9 дн. назад8
Банановый кекс с маком и лимонной глазурью
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1224
Ингредиенты: соль - 0.5 ч. л., яйца куриные - 2 шт., сметана 15% - 150 г, разрыхлитель - 1.5 ч. л., сода - 0.5 ч. л., куркума - 1 ч. л., бананы - 2 шт., сливочное масло - 100 г, сахар - 100 г, мак - 3 ст. л., сахарная пудра - 80 г, лимоны - 1 шт., мука - 250 г
Национальная кухня: Интернациональная
рейтинг: 155от mashutka, 10 дн. назад22
Кексы "Три цвета"
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1946
Ингредиенты: яйца куриные - 2 шт., яйца куриные - 2 шт., какао - 1 ч. л., сахар - 100 г, сахар - 100 г, мука - 1.5 стакана, молоко - 100 мл, растительное масло - 50 мл, мука - 1.5 стакана, разрыхлитель - 0.5 пакета, разрыхлитель - 0.5 пакета, вода - 50 мл, растительное масло - 50 мл, ванилин - 0.5 пакета, ванилин - 0.5 пакета, шпинат свежий - 1 пучок
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 185от Светлана А., 13 дн. назад33
Черемуховые кексы
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1239
Ингредиенты: кефир - 170 мл, яйца куриные - 3 шт., растительное масло - 4 ст. л., сахар - 100 г, разрыхлитель - 1.5 ч. л., мука - 200 г, черемуховая мука - 80 г
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 130от Sенечка, 14 дн. назад20
Апельсиновый кекс с шоколадом и лесными орехами
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 4715
Ингредиенты: лесные орехи - 70 г, сахар - 150 г, апельсиновый сок свежевыжатый - 75 мл, яйца куриные - 2 шт., вода - 150 г, шоколад черный горький - 100 г, мука - 70 г, апельсины - 1 шт., какао-порошок - 25 г, разрыхлитель - 0.5 ч. л., соль - 1 щепотка, сахар мусковадо - 85 г, апельсины - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 85 мл
Национальная кухня: Авторская
рейтинг: 220от Anyuwka, 15 дн. назад37
Творожные кексы
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 6387
Ингредиенты: сахар - 1 стакан, творог 5% - 300 г, яйца куриные - 2 шт., мука - 1 стакан, разрыхлитель - 1 ч. л., яблоки - 1 кусок, корица молотая - 1 щепотка, растительное масло рафинированное - 2 ч. л., сливочное масло - 2 ст. л.
Национальная кухня: Американская
рейтинг: 105от Яна, 21 день назад1
Кекс на йогурте с клубничным вареньем
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 1634
Ингредиенты: йогурт греческий - 100 г, сахар - 150 г, мука - 170 г, миндальная мука - 30 г, разрыхлитель - 5 г, соль - 1 щепотка, ванильная эссенция - 1 ч. л., яйца куриные - 2 шт., клубника - 6 шт., сахарная пудра - 2 ст. л., клубничный джем - 6 ст. л., сливочное масло - 115 г
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 145от Anyuwka, 22 дн. назад10
5-минутный маффин с черникой
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
Просмотров рецепта: 6556
Ингредиенты: соль - 0.125 ч. л., сахар коричневый - 1 ч. л., разрыхлитель - 0.25 ч. л., сливочное масло - 0.5 ст. л., молоко - 2 ст. л., черника замороженная - 2 ст. л., корица - 1 щепотка, мука хлебопекарная - 0.25 стакана
Национальная кухня: Европейская
рейтинг: 50от Anna Lapitskaya, 24 дн. назад10

Кексы, маффины: рецепты с фото

Первые простые рецепты кексов и маффинов появились в Древнем Риме, а готовились они из ячменного пюре, которое смешивалось с изюмом и орехами. Однако домашние кексы и маффины, похожие на современную выпечку, Европа узнала лишь в XI веке, правда, в то время вкусные маффины представляли собой круглые булочки из кукурузного теста, а пироги и кексы полюбились французам и англичанам, которые видоизменили рецепты приготовления домашних кексов, добавляя в них цукаты, фрукты, овощи и специи.

Как приготовить кекс и маффины дома? Для начала сделайте бисквитное тесто с большим количеством масла – оно получается тягучим и жирным, но именно масло делает мякиш нежным и пористым. Если вы хотите испечь кекс низкой калорийности, замените масло йогуртом или кефиром. В фоторецептах кексов и маффинов предлагаются разные виды теста – с добавлением творога, тыквы, бананов, моркови, брынзы, овсяных хлопьев, фасоли, ягод и варенья. Современные кондитеры декорируют выпечку молочным шоколадом, мармеладом, халвой, орехами, фруктами, карамелью и кремом, дополняя рецепты вкусных кексов эффектными украшениями.

Рецепт маффинов от Юлии Высоцкой с кокосом и лаймом – это настоящий шедевр кондитерского искусства, который оценят даже те, кто не любит домашнюю выпечку. Маффины и кексы от Высоцкой могут стать фаворитами новогоднего и свадебного стола, поскольку они не только оригинально выглядят, но и отличаются изысканным вкусом. Влажный лимонный кекс, кофейный кекс «Нью-Йорк», творожно-сырные маффины с брокколи, апельсиновый кекс с орехами и медом тают во рту и делают жизнь яркой, праздничной, неповторимой. Итак, готовим маффины и кексы с профессионалами, дегустируем и делимся своими рецептами!