В ожидании новых записей Влада Васюхина о поездке по Тоскане позвольте познакомить вас с преподавателем курсов Сузанной де Чиполла.
Сузанна Де Чиполла входит в Ассоциацию поваров города Ареццо. Является преподавателем учебных курсов кулинарии для любителей и профессионалов, а также ведет учебные курсы для детей-инвалидов. В начале 90-х годов она впервые задумалась об открытии собственного ресторана. Свою мечту ей удалось осуществить - в 2000-м году, в городке Лучиньяно, был открыт ресторан Il Goccino.
Меню ресторана исключительно сезонное, а путеводители хвалят его за отличный ассортимент местных вин.
Сегодня под руководством Сузанны наши путешественники отправились на рынок города Кортона выбирать продукты для своего первого мастер-класса.
В меню будут:
- Салат из осьминога с кремом из нута с ароматом розмарина
- Черные тальолини с каракатицей, моллюсками и овощами