Витамин В4 – холин по-гречески означает «желчь», поскольку этот витамин впервые был выделен из желчи, и сегодня мы знаем, что для человека он так же важен, как и все другие вещества, с помощью которых «строится» наш организм.
Холин образуется в организме из аминокислоты метионина, но в недостаточном количестве, поэтому необходимо его ежедневное поступление с пищей. Содержание его особенно высоко в яичном желтке, мозге, печени, почках, мышце сердца, капусте, шпинате и сое.
В4 участвует в обмене жиров, способствует удалению из печени жиров, снижает развитие атеросклероза, положительно влияет на процессы роста, защищает печень от разрушения алкоголем и других острых и хронических поражений.
Холин необходим для образования ацетилхолина, участвующего в передаче нервных импульсов, улучшает концентрацию внимания, запоминание информации, активизирует умственную деятельность, повышает настроение, способствует устранению эмоциональной неустойчивости.
Умственные способности при нехватке холина снижаются, и мозг не может работать в полную силу. В XX веке, в конце 80-х годов, это было подтверждено экспериментом английских ученых: в течение 10 дней группа добровольцев получала дополнительно по 10 г холина, и результаты показали, что за это время кратковременная память у них значительно улучшилась.
Употребляйте в пищу продукты, содержащие холин, готовьте из них вкусные и полезные блюда и будьте всегда красивы и здоровы!
Больше постов на edimdoma.ru