Часто сравниваю кулинарию с музыкой. Приготовление, вернее изобретение новых блюд - как написание нового музыкального произведения. Есть много любимых песен, а есть произведения, какие мы слушать не можем. А есть классика. Так же и в еде. У каждого свой вкус. Но, опять же, классика есть классика. Музыка -это физика (звучание, волны) плюс математика(счет нот, тактов, пауз... целые, половинные восьмые, шестнадцатые...) тоже можно сказать и про приготовление блюд. Как в математике "считаем" калории, вес ингредиентов, их количество... Физика - нагреваем, охлаждаем, поддаем механическому воздействию... а в итоге - искусство (кулинарные шедевры).
Итак, приятного аппетита....