Как засушить черную смородину? Мы нашли самый простой способ — получается замена изюму

Главное, что для нее вам понадобится всего один ингредиент — сама черная смородина (примерно 1 кг). 

Ягоды переберите, удаляя веточки и крупный мусор. Промойте смородину, лучше прохладной водой и аккуратно, чтобы не повредить кожицу. Затем дайте ей обсохнуть на бумажных полотенцах.

Следующим этапом разложите ягоды в один слой на поддоне сушилки или на противне с дырочками — так воздух будет свободно циркулировать. Сушите при температуре 60°C в течение 24 часов. На это может уйти, например, два дня по 12 часов с перерывами на ночь. Смородина должна стать сухой, но не пересушенной. Правильная будет легко пружинить между пальцами.

Храните сушеную ягоду в банках с плотной крышкой или герметичных контейнерах в темном и сухом кухонном шкафу.

Таким образом можно засушить и любые другие садовые ягоды. Способ хорош именно своей универсальностью. 

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.