Ватрушка с крошкой — десерт "как в детском саду" готовится за 3 шага

В садиках такой десерт готовили десятилетиями, и сегодня рецепт, как ни удивительно, переживает новую волну популярности.

Почему вдруг королевская? 

Несмотря на простоту, десерт выглядит эффектно. Сверху и снизу его покрывает нежная рассыпчатая крошка из муки и масла, а внутри прячется сочная начинка из творога. Именно контраст текстур делает блюдо особенным — обычная запеканка не сравнится. 

Рецепт королевской ватрушки

Для классической версии нужны всего 7 ингредиентов:

• творог — 500 г,
• яйца — 4 шт.,
• сахар — 200 г,
• сливочное масло — от 250 г, смотреть по консистенции,
• мука — 300 г,
• а также сахар и соль по вкусу. 

Сначала готовится начинка: яйца взбиваются с сахаром, затем смешиваются с творогом до однородной массы. 

Масло с мукой перетирается в крошку — это и есть тесто.

Наконец, в форму выкладывается сначала слой крошки, затем начинка, сверху снова тесто. Десерт отправляется в духовку, разогретую до 200°C, на 30 минут.

Угощение выходит не только вкусным, но и полезным. Творог богат кальцием и белком, необходимыми для крепких костей и мышц.

Яйца добавляют витамины группы В, а сливочное масло и мука, жиры и углеводы, обеспечивают организм энергией. Конечно, это не диетический продукт, но в умеренных количествах он уместен даже в рационе тех, кто следит за питанием.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Смотреть рецепт.
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Открыть список ингредиентов.
• Простой шоколадный кекс. Смотреть инструкцию.