Жареный рис из вчерашнего гарнира: азиатский лайфхак по превращению остатков в деликатес

Например, азиатские повара научились превращать черствый рис в изысканное блюдо, причем всего за несколько минут.

Что приготовить из вчерашнего риса

В холодильнике остался вчерашний рис от ужина. Выкидывать жалко, но идей, куда его приспособить нет? Попробуйте японское блюдо тяхан!

Тяхан буквально переводится с японского как "жареный рис". К крупе добавляются разные продукты: овощи, яйца, мясо, курица, морепродукты и т. д. Но главное: идеальный рис для тяхана — именно вчерашний, считает шеф-повар Олег Чакрян.

---

"Чтобы рис получился не кашеобразный, а рассыпчатый, сварите его накануне и уберите в холодильник на 10–12 часов, а затем хорошо перемешайте, разбивая комочки", — рассказал эксперт изданию The Challenger.

---

Как готовить тяхан

Сначала обжаривается начинка, затем в сковороду кладут рис и увеличивают огонь, чтобы крупа хорошенько поджарилась.

Быстрый вариант блюда — это жареный рис с яйцом и овощами.

Читательница "Едим Дома" предлагает рецепт тяхана с омлетом и курицей — двойная порция белка и сытость надолго обеспечены. Подробный пошаговый рецепт смотрите тут. 

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Смотреть рецепт.
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Открыть список ингредиентов.
• Простой шоколадный кекс. Смотреть инструкцию.