Ну вот и добралась я до закуски. Закуска - неотъемлемая часть нашего стола, праздничного, повседневного - еда, которая подаётся перед основными блюдами или в качестве отдельной лёгкой  трапезы. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками.  Может это кого-то и удивит, но когда я накрываю свой праздничный стол, то мое меню состоит из обилия закусок из всевозможных продуктов: мясных, рыбных, сырных, овощных, салатных и обязательно домашней консервации. И тогда отпадает нужда в горячем,  я не люблю, когда гости выползают из-за стола, не в состоянии вздохнуть. А закуска под хорошую выпивку обеспечивает  отличное настроение и легкость, создает "благоприятные условия"  для  поглощения последующего десерта.  Задав в поисковик слово "закуска"  наш сайт выдал 5036 наименований блюд, имеющих отношение к закуске. Вот некоторые из них :

Начну пожалуй с очень вкусного супер нежного, лёгкого, диетичного мясного хлебца с овощами от Irushka 78  https://www.edimdoma.ru/retsepty/64973-myasnoy-hlebets-s-ovoschami  Однозначно рекомендую 

Иришкин же закусочный чизкейк с горгонзолой и грецкими орехами Нежнейшее, ароматное лакомство для гурмана

https://www.edimdoma.ru/retsepty/52040-zakusochnyy-chizkeyk-s-gorgonzoloy-i-gretskimi-orehami

Заслуживает особого внимания куриный террин с ветчиной и фисташками от Светланы ( Стелла).Однажды приготовив этот террин, хочется чаще доставлять себе такое изысканное удовольствие 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/62723-kurinyy-terrin-s-vetchinoy-i-fistashkami

Мне, как обожателю картофельных блюд очень понравился фаршированный картофель под пармезановой корочкой от Ани Радуги. Отличная закуска!

 https://www.edimdoma.ru/retsepty/67121-farshirovannyy-kartofel-pod-parmezanovoy-korochkoy

А вот и популярная на нашем сайте кабачковая икра ("новый урожай") от Мариночки L. Тут  меня поддержит половина сайта: экскурс в наше недалёкое прошлое удался! Икра нежнее нежного

 https://www.edimdoma.ru/retsepty/55728-kabachkovaya-ikra-novyy-urozhay

Прочно обосновалась на нашей кухне, бутерброд со свежеиспечённым хлебушком заменит мне целый обед! Ну ладно  2 бутерброда, или даже 3...

Очень стильная, в тоже время насыщенная по вкусовыми ощущениям закуска по-неаполитански от Инночки. Эффектная и очень вкусная закусочка, тут не грех и накотить по одной... 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/58899-zakuska-po-neapolitanski 

Оригинальная, эффектно смотрящаяся на столе закуска из кабачков от Татьяны S.

Маринованные роллы из молодых кабачков. В следующий раз попробую заменить соевый соус на бальзамический уксус.  Пикантная  закуска.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/65903-marinovannye-rolly-iz-molodyh-kabachkov

Помидоры по-корейски от Жанночки Тихоновой поразили меня в самое сердце! После картошки на втором месте в списке моих любимых продуктов расположились именно помидоры. Помидоры по рецепту Жанны получились сочными, ароматными, хрустящими, благодаря морковке, весело-пёстрыми и очень вкусными 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/67488-pomidory-po-koreyski

Ещё не один мой пост не обходился без рецептов Ярославы. И на этот раз хочу порекомендовать ее замечательные капустные булочки 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/55198-kapustnye-bulochki

Так же люблю и очень доверяю рецептам Лизы Оливер и презентую вам ее великолепные мекленбургские картофельные рулеты со шкварками из бекона

 https://www.edimdoma.ru/retsepty/52654-meklenburskie-kartofelnye-rulety-so-shkvarkami-iz-bekona

Пгаиф - марокканские слоеные булочки от Таты.  Интересное слоеное тесто быстрого приготовления и приобретение опыта в работе с тестом вам обеспечены! 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/54194-rgaif-marokkanskie-sloenye-blinchiki

Солнечный, радостный, цветной и очень вкусный овощной пирог "Осеннее солнце"  от Эллисы. Удововольствие от готовки и поедания гарантирую. 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/60468-ovoschnoy-pirog-osennee-solntse

Наверняка многим знакомый рецепт от  buvdevskaya нежнейших беляшей. Признаюсь честно, первые мои беляши вообще! Результатом ублажила мужскую часть семьи

https://www.edimdoma.ru/retsepty/56457-nezhneyshie-belyashi

Салат самая вкусная "мимоза" от любимой свекрови от нее же

https://www.edimdoma.ru/retsepty/61952-samaya-vkusnaya-mimoza-ot-lyubimoy-svekrovi-mk

Рецепт оригинальный, достаточно не сложный. Фишкой этого салата является морозное масло, натертое на терке, оно и придает салата эту незабываемую нежность. 

Сыр адыгейский от Юлианы был тоже моим первым опытом в приготовлении домашних сыров. Все получилось очень здорово и вкусно

https://www.edimdoma.ru/retsepty/56660-syr-adygeyskiy

А Викулькиному рецепту консервированного болгарского перца с медом я обрадовалась не передать как! Дело в том, что это тоже позабытый  вкус из детства, мама, работая на консервном заводе, приносила "в клювике"  маринованные гогошары, вот как раз такой вкус и у Викуличкиных перцев.

https://www.edimdoma.ru/retsepty/58721-konservirovannyy-bolgarskiy-perets-s-medom

 

Помидоры в горчичном рассоле от Валентины выудила из поста Лены Ковачевой, еще не пробовала, но более, чем уверена, такие насыщенные по вкусу помидоры просто не могут не понравится! 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/66945-pomidory-v-gorchichnom-rassole

Катюшина кабачковая икра тоже дожидается своего часа, хотелось бы дождаться хотя-бы конца сезона свежих кабачков... 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/68727-kabachkovaya-ikra

Теперь немного о супах: Алевтинин тыквенный суп с орехом пекан и сыром фета убедил меня своим оптимальным подбором специй! Для меня тыква не особо соблазнительна, но специи... они сделали своё дело, окрасили суп насыщенными, яркими ароматами. Орехи пекан легким движением руки превратились  в тыквенные семечки, 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/59304-tykvennyy-sup-s-orehom-pekan-i-syrom-feta

А сыр фета в креветки, но не в этом суть! 

И из последнего: Леночкин диетический, вкусный и невесомый суп - пюре из цветной капусты 

https://www.edimdoma.ru/retsepty/69361-sup-pyure-iz-tsvetnoy-kapusty

И так как до новогодних праздников я уселась на диету, то на тебя Леночка вся надежда: если у тебя рука лёгкая, то и на диете сидеть будет удобно, потому как с твоего супчика и дан был старт. 

Уморила я кажется вас своими закусками, в следующем посте перейдем к основным блюдам. А сегодня огромная благодарность всем дорогим авторам испробованных мною рецептов thanks thanks thanks! 

Пусть всегда будет вкусно эх! 

 

Больше постов на edimdoma.ru