Запеченное мясо с гранатовым соусом.

Мясо:

Свинина 

Маринад:

соль, чёрный перец 

1луковица

3кусочка сала 

4дольки чеснока

оливковое масло

2-3 капли ворчестера

1ст.сушёных томатов

1ч.л барбариса

тертый сыр 

Гарнир: брокколи 

соль, перец

Соус:

1 большой сочный гранат

1/2 лайма

щепотка сахара

щепотка толчёного чеснока

по щепотке мелко нарезанных  кинзы и базилика