Сербский шеф-повар Никола Весич стал новым бренд-шефом сети кафе «Юлина кухня» Юлии Высоцкой. Новые блюда в меню, разработанные Николой совместно с Юлией Высоцкой, демонстрируют европейский опыт работы повара в ресторанах Англии, Германии и Сербии.
Деревенский паштет из телячьей печени с малосольными огурцами, беконом, гренками из бриоши и яблочным чатни; крокеты из утки со свекольным песто, битые огурцы с мини-кальмарами и булгуром; салат с жареной перепелкой, кускусом и апельсинами — Никола не только умело адаптирует рецепты Юлии Высоцкой, но и предлагает собственные беспроигрышные вкусовые сочетания.
Любители рыбы смогут выбрать между зубаткой, дорадо и ледяной. В разделе «Мясо и птица» появились блюда из телятины, ягненка, свиной грудинки и утки. А то, как именно они готовятся, пусть останется сюрпризом для гостей! Десерты дополнили апельсиново-имбирным пирогом, тирамису и французским яблочным «Тарт Татеном». Как и прежде, одной из особенностей кафе является возможность попробовать блюда, которые раз в неделю Юлия Высоцкая готовит в своей телевизионной передаче «Едим Дома!».
Благодаря удобному расположению обоих заведений «Юлина кухня» (на Большой Грузинской и в торговой галерее «Модный сезон» на Охотном ряду) быстро и вкусно пообедать можно даже при самом плотном графике. А ранние завтраки дадут возможность собраться с мыслями и максимально эффективно распланировать день или целую рабочую неделю!
Цитаты из меню
Крокеты из утки со свекольным песто — 480 руб.
Телятина под соусом из печени трески с грисини — 650 руб.
Крем-суп из тыквы с мидиями — 440 руб.
Ризотто из полбы с копченой уткой — 590 руб.
Ризотто из черного риса с мини-кальмарами — 640 руб.
Аньолотти с гребешками, креветками и семгой с соусом из лемонграсса — 610 руб.
Зубатка с киноа, изюмом и мидиями в карри — 650 руб.
Дорада с пюре из сельдерея и карамелизированным виноградом — 710 руб.
Лопатка ягненка с картофельным гратеном, пюре из грибов и соусом «Сальса Верде» — 660 руб.
Апельсиново-имбирный пирог — 320 руб.
Яблочный «Тарт Татен» — 420 руб.
Завтраки
Большая Грузинская, 69 (пн. — пт. с 8:00 до 12:00, сб. — вс. с 12:00 до 16:00).
Охотный ряд, 2 (пн. — пт. с 10:00 до 12:00, сб. — вс. с 10:00 до 18:00).
Обеды
Большая Грузинская, 69 (пн. — пт. с 12:00 до 16:00).
Бесплатные мастер-классы для детей
Большая Грузинская, 69 (сб. — вс. с 13:00 до 17:00).
Охотный ряд, 2 (сб. с 13:00 до 18:00).
Ждем вас в кафе «Юлина кухня»!
Больше постов на edimdoma.ru