Добрый день, всем, всем ,всем!
Неужели настало долгожданное лето. Даже у нас в южных краях весна немного задержалась.
В этом году из за сильных морозов хорошего урожая винограда мне не видать, а соответственно и виноградного вина не будет.
Предлагаю всем желающим сделать вино из вишни, сам никогда не изготавливал, поэтому прошу помощи и совета, или дружного соучастия.
Сказать честно, процесс я уже начал. Хочу сделать именно вино, не наливку и не ликер. Собрал вишню, помыл, засыпал в трехлитровые банки, в каждую добавил по 400 гр. сахара, закрыл крышкой, поставил отстаиваться в помещение без прямого солнечного света при комнатной температуре. Через 3 дня слил получившийся сок в другую банку, поставил под гидрозатвор, жду... Оставшиеся вишни пересыпал небольшим количеством сахара, по две столовые ложки на банку, может еще сок выделиться.
Кому интересно, присоединяйтесь к моему опыту. Пишите, что получаеться.
Буду продолжать пост в хронологическом порядке.
Итак, сок стоявший под гидрозатвором начал бродить, мой импровизированный гидрозатвор, то есть резиновая перчатка на горловине банки раздулся, сделал маленькие дырочки, что бы перчатку не сорвало.
Из вишни выделился сок еще, слил его, поставил под перчатку. Насыпал к ягодам еще сахара. Жду.
Больше постов на edimdoma.ru