Глютен — растительный белок, входящий в состав оболочек пшеницы, ржи, овса и ячменя, у маленьких детей он довольно трудно переваривается, может вызвать аллергические реакции и нарушение перистальтики.
Многие врачи считают, что прикорм лучше всего начинать с риса — он не вызывает аллергических реакций и к тому же в нем нет глютена. Можно купить сухое детское рисовое пюре и развести его своим молоком или смесью, а можно взять обычный белый рис, как следует его промыть, отварить, а лучше даже совсем разварить, и протереть через сито или взбить блендером. Конечно, делать такую кашку надо без соли и сахара, а вот добавить своего молока очень даже здорово!
С шести месяцев можно постепенно вводить в рацион ребенка и другие безглютеновые каши: гречневую, кукурузную — они очень легко усваиваются и быстро перевариваются. А после семи месяцев уже можно начинать кормить овсяной, пшенной, ячменной — это глютеносодержащие каши. Манная крупа используется в детском питании только после года.
Больше постов на edimdoma.ru