Спор о том, виновата ли тарелка в прыщах на лице, дерматологи ведут уже не одно десятилетие. Одни уверены: связь прямая. Другие пожимают плечами и советуют лечиться мазями.
Чтобы разобраться, кто прав, журналисты "Вкуса жизни" прошерстили последние научные исследования и выяснили, что на самом деле происходит с кожей после того, как мы съедаем что-то запретное.
Механизм примерно такой: некоторые продукты заставляют организм вырабатывать больше инсулина и инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1). А эти ребята стимулируют сальные железы работать активнее. Больше кожного сала — выше вероятность, что поры забьются и начнется воспаление.
Еще есть версия, что определенная еда повышает проницаемость кишечника, и оттуда в кровь попадают вещества, усиливающие воспаление в коже.
Нутрициолог Алена Вавилова рассказала, что перекос в питании в сторону сладкого, сдобы, жирных и острых блюд моментально сказывается на внешности.
"Кожа — зеркало того, что творится внутри организма. Когда ей не хватает необходимых веществ, защитные механизмы дают сбой", — поясняет эксперт.
Дерматолог Андрей Кузнецов согласен с коллегой:
"Исследования не раз показывали, что злоупотребление молочкой и сладостями связано с акне. В молоке есть андрогены — они могут подстегивать воспалительные процессы. А продукты с высоким гликемическим индексом (та же выпечка и конфеты) заставляют организм активнее вырабатывать инсулин и инсулиноподобный фактор роста, а они, в свою очередь, стимулируют сальные железы".
С молоком история интересная. В нем содержатся андрогены, которые могут усилить воспаление и количество высыпаний. Под удар попадают обезжиренное молоко, творог, йогурт, пирожные.
Насыщенные жиры и трансжиры, которыми богат фастфуд, увеличивают выработку себума и ускоряют деление клеток эпидермиса. Это приводит к тому, что отмершие клетки вместе с кожным салом закупоривают протоки.
Пальмитиновая кислота, содержащаяся в жирном мясе, сливочном и пальмовом масле, сыре, активирует клетки сальных желез и стимулирует выработку кожного сала. Институт питания Российской академии медицинских наук относит избыток жирного, мучного и сладкого к факторам, усиливающим воспаления.
Специалисты по питанию давно заметили: те, кто регулярно ест морскую рыбу, реже жалуются на прыщи. Рыба богата омега-3 жирными кислотами — они работают как природный противовоспалительный щит для кожи.
В одном масштабном наблюдении за подростками выяснили: любители рыбы и морепродуктов сталкивались с акне гораздо реже сверстников. А те, у кого кожа была проблемной, налегали на вредные перекусы и фастфуд.
Секрет в балансе. В рационе современного человека часто перекос в сторону омега-6 жиров (их много в полуфабрикатах и жареном), а вот омега-3, которые гасят воспаления, в дефиците. Рыба, морепродукты и качественные масла помогают этот баланс восстановить — и кожа это чувствует.
Если кожа склонна к высыпаниям, дерматолог Анаит Тамразова советует первым делом пересмотреть список покупок. Под запрет попадают шоколад, цитрусовые, чипсы и всякий фастфуд — именно они чаще всего провоцируют воспаления.
А вот что эксперты рекомендуют добавить в ежедневное меню:
Разобраться в списке запрещенки — только полдела. Гораздо важнее научиться слышать свое тело и понимать, какая еда ему друг, а какая — враг.
В закрытом клубе Юлии Высоцкой "Вкус жизни" мы говорим не только о том, что исключить, но и о том, как составить рацион, который будет работать на вас. Чтобы кожа сияла, энергии хватало на всё, а еда приносила не только сытость, но и удовольствие. Там, где рецепты и советы рождаются из диалога с собой, а не из жестких запретов.
Реклама ООО "Перезагрузка"
Больше постов на edimdoma.ru