Весна официально наступила, а сонливость и апатия почему-то задержались. Знакомо? Организм после зимы работает на остатках ресурсов, и просто закрывать на это глаза не получится.
Журналисты "Вкуса жизни" собрали рекомендации диетологов и составили меню, которое реально работает — возвращает бодрость, помогает коже сиять и не требует сложных кулинарных подвигов.
Главный принцип — убираем тяжелое и добавляем живое. Диетолог Людмила Денисенко советует исключить жирное мясо, сало, колбасы и магазинные сладости.
Вместо них — овощные салаты, щедро сдобренные зеленью темных оттенков. В такой зелени масса витаминов и микроэлементов, которые помогают организму быстрее перестроиться и набраться энергии.
Эксперт добавила, что белок должен оставаться в каждом приеме пищи. Рыба (скумбрия, сельдь запеченная), курица, индейка — два-три раза в неделю. Красное мясо — раз в неделю.
Утро должно быть сытным, но не тяжелым. Вариантов масса:
Овсянка с клубникой и орехами. Овсяные хлопья варите на молоке, сверху — свежая или замороженная клубника и грецкие орехи. Клубника богата витамином С, орехи насыщают надолго.
Омлет с зеленью и творогом. Взбейте два яйца, добавьте мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка, шпинат). На сковороде, когда омлет начнет схватываться, добавьте нежирный творог, распределите и сложите пополам.
Творожные оладьи. Творог, яйцо, пара ложек муки, мед и щепотка соли. Обжарить до золотистой корочки. Источник белка и кальция, а мед добавляет мягкую поддержку иммунитету.
Весенний обед должен быть сбалансированным, но не перегружать.
Печеная спаржа с белыми бобами. Спаржа богата витаминами, бобы — растительный белок. Запекайте с травами (розмарин, тимьян), на гарнир можно добавить рыбу или креветки.
Салат с киноа, чечевицей и авокадо. Киноа и чечевица — отличный растительный белок, авокадо добавляет полезные жиры. Можно усилить курицей или тофу.
Куриное филе с апельсином и медом. Филе маринуете в смеси апельсинового сока, меда, соевого соуса и розмарина, обжариваете. Пряный, солнечный вкус и легкоусвояемый белок.
Вечером организму нужна передышка, а не тяжелая работа. Диетолог советуют ужинать за три-четыре часа до сна.
Салат из цукини с помидорами черри. Из цукини сделайте "пасту" с помощью овощечистки, добавьте половинки черри, листья базилика, заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Всего 180 ккал, а витаминов — море.
Запеченный батат с лимоном и травами. Нарежьте батат дольками, полейте маслом, добавьте тимьян, розмарин, лимонный сок и запеките 30 минут при 200°C. Сытный и полезный ужин.
Салат с редисом и шпинатом. Редис тонкими кружочками, вареные яйца дольками, шпинат и зеленый лук. Заправьте сметаной или йогуртом. Редис стимулирует пищеварение, шпинат — витамины группы B.
И не забывайте про воду. Средняя норма для взрослого — около двух литров в день. И никаких сладких газировок.
Перебрать холодильник, сменить колбасу на рыбу, а сладости на орехи — звучит просто. Но удержаться в этом ритме, когда весна штормит, а сил нет, уже сложнее.
В закрытом клубе Юлии Высоцкой "Вкус жизни" мы не просто раздаем рецепты. Мы помогаем не срываться, когда хочется чего-то вредного, и ищем компромиссы, от которых организм скажет спасибо. Там, где еда становится не врагом, а союзником. И где даже самый ленивый ужин превращается в маленькую победу над авитаминозом.
Реклама ООО "Перезагрузка"
Больше постов на edimdoma.ru