Кожа тускнеет, морщинки появляются, а сил как будто меньше с каждым годом? Виноваты не только часы, но и свободные радикалы, которые атакуют клетки изнутри. Самый вкусный способ защиты — ягоды, в которых природа спрятала мощнейшие антиоксиданты.
Журналисты "Вкуса жизни" вместе с экспертами выяснили, какие ягоды реально работают на молодость.
Врач-дерматокосметолог Григорий Гольдин рассказал, что в темной кожуре этих ягод прячутся антоцианы — природные пигменты, которые защищают растения от ультрафиолета. В организме человека они работают так же: нейтрализуют свободные радикалы, повреждающие клетки.
"Это значит, что кожа становится более здоровой, сияющей и молодой. Эффект обусловлен, в том числе, защитой от ультрафиолета — чем лучше кожа защищена, тем лучше образуется коллаген".
А исследование Роскачества добавляет, что регулярное употребление черники "омолаживает" мозг примерно на 2,5 года.
В этих ягодах, по словам эксперта, прячется эллаговая кислота — вещество, которое серьезно тормозит появление морщин.
Условно говоря, за счет кислоты не распадается коллаген, уменьшаются воспалительные процессы на коже, работает как мощный омолаживающий компонент.
Лесная земляника интересна не только ягодами. В листьях ее тоже полно этой кислоты, так что чай из земляничных листьев — вещь очень полезная.
Ученые из Томска всерьез взялись за жимолость — ягоду, которая для Сибири своя, родная. Вместе с турецкими коллегами они нашли в ней 151 активное соединение, причем 44 из них раньше вообще никто не описывал.
"Две трети этих веществ — полифенолы, которые в природе защищают растения от болезней и палящего солнца. В жимолости обнаружили мирицетин — он же есть и в ежевике. Это вещество может помогать сдерживать развитие рака, если использовать его в комплексном лечении", - сообщил профессор Мухаммад Амджад Наваз из ТГУ.
Заморозка практически не снижает содержание антоцианов — больше всего их сохраняется в ежевике и чернике. Чтобы получить максимум пользы, эксперты Роскачества рекомендуют есть ягоды как минимум раз в неделю. Но налегать тоже не стоит: перебор приведет к слабительному эффекту, да и природный сахар в ягодах тоже есть.
Ягоды — это вкусно и полезно, но когда знаешь, что именно в них работает, становится еще интереснее. Черника для мозга, малина для кожи, жимолость для иммунитета — в каждой своя сила. А разбираться в этих тонкостях и делиться находками лучше всего в компании тех, кто тоже любит копаться в деталях.
В закрытом клубе Юлии Высоцкой "Вкус жизни" мы как раз про это. Приходите — будем обсуждать, пробовать и радоваться жизни.
Реклама ООО "Перезагрузка"
Больше постов на edimdoma.ru