Вы когда-нибудь ловили себя на мысли, что не можете сосредоточиться, слова путаются, а список дел вылетает из головы, едва вы его закрыли? Часто причина не в усталости, а в том, что мы едим. Мозг — самый энергозатратный орган, и ему нужны не просто калории, а правильное топливо.
Журналисты "Вкуса жизни" разобрались, какие продукты помогают мыслить быстрее, дольше оставаться внимательным и сохранять память на годы.
Невролог Ольга Зинчева считает, что мозг на 60% состоит из жиров, и половина из них — это Омега-3 кислоты. Они не вырабатываются организмом, их можно получить только с едой.
"Жирная рыба — лосось, скумбрия, сельдь, сардины — настоящий чемпион по содержанию омега-3. Эти кислоты входят в состав мембран нервных клеток, улучшают передачу сигналов между нейронами и защищают мозг от возрастных изменений", - рассказала врач.
Зинчева рекомендует есть жирную рыбу не реже двух раз в неделю. Это помогает укрепить память, повысить концентрацию и снизить риск деменции.
Чувствуете апатию и нежелание что-либо делать? Возможно, организму не хватает дофамина — гормона мотивации и удовольствия. Нутрициолог Анна Селиванова объясняет, что выработку дофамина стимулируют говядина и бобовые.
"А для памяти и обучения критически важен холин. Это вещество, из которого синтезируется ацетилхолин — главный нейромедиатор, отвечающий за запоминание. Больше всего холина в яичных желтках и печени. Омлет на завтрак — не просто сытно, но и полезно для ясности ума", - добавила эксперт.
Свободные радикалы, по словам Селивановой, повреждают клетки мозга и ускоряют старение. Антиоксиданты нейтрализуют их и защищают нейроны. Лидеры по содержанию антиоксидантов — черника, темный шоколад и зеленый чай.
"Флавоноиды в какао улучшают кровоток в мозге, повышают внимание и скорость реакции. Главное — выбирать шоколад с содержанием какао не менее 55–70% и без лишнего сахара", - считает диетолог.
Грецкие орехи богаты полезными жирами и антиоксидантами. Они укрепляют клеточные мембраны нейронов, помогают бороться со стрессом и повышают когнитивные способности.
Брокколи — мощный антиоксидант, защищающий клетки от разрушения. А содержащийся в ней витамин К улучшает когнитивные функции. Врачи советуют есть брокколи не только вареной, но и запеченной, в виде крем-супа или в омлете.
При этом эксперты подчеркивают, что даже самая полезная еда не сделает вас гением. Но ее недостаток может серьезно ухудшить работу мозга. Особенно важны белок и жиры, а также витамины группы B, магний, цинк и железо.
Не существует одного продукта, который решит все проблемы. Важно, чтобы в рационе регулярно появлялись и рыба, и яйца, и овощи, и орехи, и ягоды. А еще — вода, сон и физическая активность. Тогда ваш мозг скажет спасибо.
В закрытом клубе Юлии Высоцкой "Вкус жизни" мы разбираем такие темы с экспертами: нутрициологами, неврологами, психологами. Уже скоро в клубе пройдут закрытые мастер-классы и эфиры, посвященные питанию для ясности ума, борьбе с усталостью и восстановлению энергии.
Присоединяйтесь, чтобы получать знания из первых рук, задавать вопросы специалистам и быть в кругу единомышленниц, которые тоже хотят жить осознанно и красиво без лишних усилий.
Реклама. ООО "Перезагрузка".
Больше постов на edimdoma.ru