Как выйти из Великого поста правильно без вреда для здоровья.
Пасха — долгожданный праздник, особенно для тех, кто соблюдал строгий Великий пост. Сорок восемь дней ограничений позади, и на столе появляются куличи, творожные пасхи, крашеные яйца и другая вкусная еда. Но после длительного воздержания организм может отреагировать на праздничное изобилие совсем не так, как хотелось бы.
Чтобы радость не омрачилась проблемами с желудком, важно знать, что можно есть в этот день, а от чего лучше отказаться. Журналисты "Вкуса жизни" вместе с экспертами разобрались в этом вопросе.
Во время Великого поста мы не едим мясо, молоко, яйца и рыбу. Желудок и кишечник отвыкают от тяжелой пищи. Если в день Пасхи сразу наброситься на жирное мясо, жареное и алкоголь, поджелудочная и желудок могут не выдержать. Резкий переход к обычной еде — это стресс для организма. Особенно рискуют те, у кого есть гастрит или панкреатит — болезни могут обостриться.
В первый день праздника лучше есть только традиционные пасхальные блюда и не нагружать желудок. Гастроэнтеролог Нурия Дианова предупреждает, что под запретом жирное мясо, жареное, торты с кремом, пельмени, вареники и алкоголь. Также не стоит увлекаться сдобой и сладостями — в них много сахара и жиров.
"Особенно аккуратными надо быть тем, у кого есть хронические болезни желудка, поджелудочной или желчного пузыря. Им сразу возвращаться к обычной еде нельзя — привыкать нужно постепенно, минимум две-три недели", – отметила эксперт.
Дианова посоветовала в праздник съесть одно яйцо, маленький кусочек кулича и 100–150 граммов творожной пасхи. Можно выпить стакан кефира, ряженки или йогурта.
На горячее лучше запечь мясо, а не жарить. Выбирайте курицу или индейку — они легче перевариваются. Добавьте к мясу свежие или тушеные овощи, салат, зелень — это поможет желудку. Вместо газировки и соков из магазина пейте домашние морсы, лимонады, травяные чаи или просто воду.
Выходить из поста нужно постепенно. Нурия Дианова посоветовала сначала добавить в рацион один новый продукт, не убирая растительную пищу. Пару дней посмотреть, как организм отреагирует, и только потом вводить следующий.
В дни после Пасхи можно есть легкие супы-пюре, паровую рыбу (минтай, треску, окуня), тушеные овощи или рис. Говядину и свинину пока лучше не трогать. Выпечки и теста тоже поменьше.
Важно есть часто, но понемногу — 4–5 раз в день. Так не будет тяжести и переедания. И не забывайте пить воду: 30–50 мл на килограмм веса. Подойдет негазированная минералка, травяной чай или компот без сахара.
Праздничный стол может быть и вкусным, и безопасным, если подойти к нему с умом. А чтобы такие привычки — не только в Пасху, а каждый день — становились частью вашей жизни легко и без надрыва, в закрытом клубе Юлии Высоцкой "Вкус жизни" мы разбираем их с экспертами, делимся рецептами и поддерживаем друг друга.
Реклама. ООО "Перезагрузка".
Больше постов на edimdoma.ru