Фасоль в томатном соусе — классика английских завтраков, но и в России этот продукт становится всн популярнее. В магазинах доступно множество вариантов на любой вкус и кошелек. Но действительно ли такая консервированная еда полезна? Я решила разобраться и оценила запеченные бобы не только как быструю закуску, но и как часть здорового рациона.
Основа этого блюда — фасоль, которая сама по себе богата клетчаткой, белком и полезными витаминами. В составе фасоли много минералов (железо, калий, магний), она питательна и может долго поддерживать сытость. Плюсы бобов выглядят так:
Являются источником растительного белка — отличный вариант для вегетарианцев.
Содержат пищевые волокна, которые полезны для пищеварения.
Обычно низкое содержание жира (если не добавлены дополнительные ингредиенты).
Содержат различные минералы и витамины группы B.
Однако, несмотря на их преимущества, не стоит забывать про "подводные камни". В бобах высокое содержание сахара.
Большинство промышленных запеченных бобов содержат добавленный сахар (иногда вплоть до 1–2 чайных ложек в порции).
В одной стандартной банке часто содержится почти половина дневной нормы соли.
А еще некоторые производители используют усилители вкуса, консерванты и другие добавки. Лучше выбирать варианты с минимальным списком ингредиентов.
Когда я выбираю бобы, всегда обращаю внимание на этикетку. На что стоит обратить внимание:
Ищите "без добавления сахара" или с минимальным его содержанием.
Обращайте внимание на соль — производителей с пометкой "less salt" ("меньше соли") или "low salt".
Читаете состав — идеальный вариант: фасоль, томаты, немного соли и специй.
Я обожаю фасоль как в составе классического английского завтрака, так и в блюдах. В последнее время очень люблю готовить фасолевый суп с копченостями: он идеально согревает в промозглый весенний день.
Больше постов на edimdoma.ru