Когда на кухне появляется аэрогриль, в нем начинают готовить все подряд, начиная от картошки и заканчивая десертами. Но особенно удачно в нем получается рыба.
Аэрогриль, как кажется некоторым кулинарам, пересушивает нежные продукты вроде филе лосося. Чтобы этого не произошло, эксперты портала Tasting Table посоветовали обязательно готовить рыбу с двумя ингредиентами, весьма необычными: майонезом и пармезаном.
Майонез, как обещается, удержит влагу внутри филе, поэтому лосось не высохнет даже при высокой температуре.
Пармезан сверху запекается в ароматную солоноватую корочку, и слишком "вареной" рыба не покажется.
Для рецепта понадобятся:
Рыбу нужно посолить и поперчить, затем смазать тонким слоем майонеза и посыпать тертым пармезаном и запекать при 190–200°C около 8–10 минут.
Для запеченного лосося требуется совсем немного майонеза — меньше 1 ч. л. В остальном, как ранее предупреждал кандидат биологических наук Николай Хоменец, высококалорийный и жирный продукт употребляют максимум по 20–30 г в день, что равно примерно одной столовой ложке.
Больше постов на edimdoma.ru