"Отложение жиров в печени": перестала бездумно есть фрукты, когда узнала о последствиях от гастроэнтеролога Хайбуллиной

Фрукты – главный символ здорового питания. Но так ли безобидны их природные сахара и можно ли лакомиться яблоками и грушами без ограничений, если заботишься о фигуре и здоровье? 

Гастроэнтеролог, нутрициолог и эксперт "Едим Дома" Анастасия Хайбуллина рассказала, как фрукты влияют на организм и сколько их нужно есть на самом деле.

Фруктовый сахар: польза или просто миф?

По словам Анастасии Хайбуллиной, к сахару из фруктов действительно стоит относиться иначе, чем к сахарозе, которую добавляют в пирожные и шоколадки.

“Действительно, во фруктах глюкоза и фруктоза усваивается медленнее. Это связано с тем, что в них много клетчатки — пектина, целлюлозы, которые связывают сахар и замедляют процесс его переваривания. К тому же фруктоза не вызывает такие скачки уровня сахара в крови и выброса инсулина. Фруктоза без помощи инсулина диффузно проникает в кровь и перерабатывается печенью.” — объясняет Анастасия Хайбуллина.

Здесь же есть и другие плюсы для здоровья: клетчатка из фруктов улучшает пищеварение, профилактирует запоры и заботится о микрофлоре кишечника, создавая комфортные условия для полезных бактерий. Кроме того, не стоит забывать о щедром витаминном составе: во фруктах всегда много витаминов и минералов, которых почти нет в типичном десерте.

А где подвох? Можно ли есть фрукты тазиками?

Многие переходят на "фруктовый" стиль питания: завтракают бананами, добавляют ягоды в кашу, а днем — отрываются на винограде и апельсинах. Кажется, где здесь вред? Но и у фруктов есть своя граница разумного.

"Чрезмерное употребление любых пищевых продуктов может привести к негативным последствиям. Если вы съедите большое количество фруктов за раз, то скорее всего возникнет сильное вздутие и учащение и разжижение стула. Систематическое переедание фруктозы может привести к отложению жиров в печени”, — предупреждает эксперт.

Дело не только в избытке сахара, но и в высоком содержании клетчатки, которая при чрезмерном употреблении способна нарушать работу пищеварения.

Сколько фруктов — это норма?

Диетологи считают фрукты отличной частью рациона, особенно в сезон, но напоминают: главное — знать меру.

"Рекомендовано съедать 2-3 порции фруктов или ягод ежедневно (1 порция = горсть, примерно 80-100г)", — подытоживает эксперт.

Это позволит получать максимум пользы и не перегружать организм сахаром и клетчаткой.