Кажется, что свежие продукты и холодные супы должны только приносить пользу, особенно в жару. Как отмечает эксперт "Едим Дома", врач-эндокринолог и диетолог Вероника Савенко, далеко не всем такие блюда подходят одинаково хорошо.
Врач подчеркивает: при любых проблемах с желудком не стоит радикально менять рацион, добавлять необычные продукты или увлекаться слишком холодной пищей.
"Большое количество сырых овощей, кислые томатные супы, холодные блюда, кефир или квас могут усиливать вздутие, боль, изжогу или послабление стула. В такой ситуации лучше выбирать не ледяные блюда, а более мягкий вариант: тушеные или запеченные овощи, теплый суп, нежирный белок, меньше кислого и острого".
Холодное блюдо в тарелке не всегда безопасно, иногда гораздо лучше — домашний овощной суп или теплый гарнир из сезонных овощей. Это снизит риск неприятных ощущений и поможет сохранить хорошее самочувствие.
Особое внимание нужно уделить летнему меню людям с хроническими заболеваниями почек. Как отмечает Вероника Савенко:
"Отдельная осторожность нужна людям с хронической болезнью почек, особенно если врач уже говорил ограничивать калий, фосфор, соль или жидкость. Многие летние продукты — зелень, томаты, картофель, свекла, бобовые, некоторые фрукты — полезны для большинства, но при сниженной функции почек рацион должен подбираться индивидуально".
Не менее популярная летняя ошибка — считать, что окрошка, салат или арбуз могут полностью заменить воду. В жару это не работает, ведь вода необходима не только для утоления жажды, но и для поддержки всех процессов в организме.
Если вам по медицинским показаниям противопоказаны холодные супы или большое количество свежих овощей, обратите внимание на запеченные или тушеные блюда из летних овощей, легкое куриное или рыбное филе и тёплые супы-пюре.
Больше постов на edimdoma.ru