Эти ошибки в магазине совершают почти все — продукты портятся быстрее, а денег уходит больше

Испортить купленные продукты можно, даже не донеся их до дома. Как этого избежать?

Срок хранения многих продуктов сокращается до того, как они окажутся дома. Специалисты по питанию и хранению продуктов уверены, что неправильный подход к покупкам приводит к увеличению пищевых отходов и лишних расходов. 

Покупайте по плану

Нутрициолог Элейн Моррисон в комментарии порталу Southern Living заявила, что многие покупатели складывают в корзину или тележку продукты, которые нравятся сами по себе, но при этом не думают, как будут использовать их вместе.

Подход к продуктовому шопингу сравнивают с покупкой одежды: часто красивые вещи в запасе есть, а полноценный гардероб из них никак не складывается. Гораздо удобнее заранее составлять меню хотя бы на несколько дней и покупать продукты именно под него.

Опирайтесь на время

Кроме того, что продукты следует покупать по плану, их надо покупать еще и по "расписанию". Например, если авокадо понадобится только через 3–4 дня, лучше взять слегка недозрелый плод. За это время он как раз достигнет нужной зрелости. Слишком спелое авокадо испортится раньше, чем ему найдется применение. 

Не меняйте порядок

В магазине не надо начинать закупку с молока, мяса или замороженных продуктов. Пока покупатель продолжает ходить между полок, продукты, требующие охлаждения, начинают таять и портиться.

Не переплачивайте за удобство

Нарезанные овощи, очищенные фрукты и готовые салатные смеси экономят время на кухне, но и портятся гораздо быстрее. Эксперты советуют отдавать предпочтение цельным продуктам, если вы не собираетесь использовать их сразу.

Особенно это касается:

• ягод;

• зелени;

• фруктовых нарезок;

• очищенных овощей.

Не мойте овощи сразу после магазина

Желание сразу привести все продукты в порядок понятно, хотя так сокращается срок их хранения: влага ускоряет появление плесени и гнили. После покупки просто уберите продукты — овощи, фрукты, ягоды и зелень — в холодильник сухими. Мойте столько, сколько необходимо в моменте. 

Не откладывайте дорогу домой

После оплаты покупок самый правильный вариант — сразу отправиться домой. Если продукты несколько часов проводят в машине или остаются на солнце после доставки, их качество начинает ухудшаться. Термосумка выручает, особенно летом.