В московских ресторанах заметили необычную позицию: за 500 рублей гостям предлагают чайник кипятка всего с одной веточкой мяты.
Кто-то дома тоже добавляет в чашку одну веточку, кто-то кладет целую горсть листьев, Травник Дмитрий Юровский объяснил "Едим Дома", сколько мяты действительно нужно для мятного чая и почему с ней лучше не перебарщивать.
Привычка сочетать мяту с черным или зеленым чаем вполне оправдана.
“Традиционно для нашего населения черный чай с мятой — более привычное сочетание, потому как черный чай дает терпкость, зеленый чай дает терпкость, там содержатся танины, а мята холодит приятно, добавляет вкусовые ощущения, плюс у нее замечательный аромат”, — отметил Дмитрий Юровский.
При этом травник советует не ограничиваться только перечной мятой. Существует множество интересных сортов — шоколадная, банановая, барбарисовая и другие. Они позволяют менять вкус напитка без дополнительных ароматизаторов.
Класть слишком много листьев, рассчитывая получить более насыщенный напиток, нельзя.
“Мяты добавлять, как правило, требуется немного. На чашку чая примерно небольшая щепотка листьев мяты перечной. Примерно это где-то треть чайной ложки”, — заявил эксперт.
Если используется свежая зелень, пропорции будут несколько другими:
“Если мята свежая, то свежей травы требуется побольше, можно добавить веточку мяты. Особенно хорошо, если у вас на приусадебном участке произрастает мята либо на подоконнике в квартире”.
Хотя мятный чай считается безопасным напитком, в большой концентрации он дает лечебный эффект.
“Если будут большие дозы мяты, то в этих случаях она может давать терапевтический эффект, то есть оказывает спазмолитическое действие, может гнать желудочный сок. Поэтому людям с высокой кислотностью ощутимые большие дозы мяты нежелательно”, — предупредил травник.
Эксперт также напомнил, что мята содержит ментол в эфирном масле, который у некоторых людей способен вызывать аллергические реакции.
Больше постов на edimdoma.ru