Все кладут на тост с авокадо яйцо и рыбу, а шеф-повар Колодяжный — эти 8 продуктов

У шефа получается вкуснее!

Без авокадо не проходит почти ни один эстетичный завтрак. По традиции подают его на тосте с яйцом пашот, слабосоленой рыбой или творожным сыром. Вкусно, но скучно.

Шеф-повар, основатель направления гастроботаники в России Андрей Колодяжный в эксклюзивном разговоре с "Едим Дома" рассказал, чем дополнить тост с авокадо, чтобы он заиграл новыми вкусами.

Не только яйца

Как отметил эксперт, авокадо прекрасно сочетается с сезонными овощами и необычными овощными намазками.

“К авокадо мы можем взять спокойно конкассе из томатов или какие-нибудь вкусные-вкусные помидорчики, или сделать икру из болгарского перца, или сделать лечо из болгарского перца — и это очень будет круто”, — отметил Андрей Колодяжный.

Не забудьте про мясо

Вместо красной  рыбы шеф предложил попробовать мясные продукты.

“Вместо рыбы и яйца можно использовать мясо, копченую уточку, даже какие-то докторские вкусные колбаски. Большое количество зелени… овощей всегда можно, морковочку подпечь, крем из морковки сделать”, — объяснил эксперт.

По словам Колодяжного, главное правило — не бояться сочетать авокадо с разными продуктами. Запеченные овощи, свежая зелень, мясные деликатесы или овощная икра помогают превратить обычный тост в полноценный завтрак или легкий ужин.