Сковороды с антипригарным покрытием делают процесс готовки проще и приятнее — на них ничего не пригорает, а мытье не вызывает сложностей.
Чтобы такая посуда радовала долго, важно правильно за ней ухаживать. Я подсмотрела советы по уходу за антипригарной сковородой у Роскачества и теперь моя утварь живет гораздо дольше.
Когда я только покупаю новую сковороду с антипригарным покрытием, сначала промываю ее мягкой губкой с теплой водой, чтобы удалить остатки заводской смазки и пыль. Затем обязательно высушиваю и тонким слоем наношу растительное масло — это своего рода "легкая прокалка", которая помогает защитить покрытие и улучшить антипригарные свойства.
Я стараюсь не допускать перегрева: антипригарные покрытия не любят слишком высоких температур. Готовлю всегда на среднем или слабом огне — так блюда получаются равномерно прожаренными, и покрытие дольше сохраняет свои свойства.
Использую только деревянные, силиконовые или пластиковые лопатки и ложки: металлические приборы легко царапают поверхность, из-за чего быстро появляются дефекты и еда начинает пригорать.
Мыть сковороду лучше сразу после использования, когда она остыла. Я не использую жесткие щетки и абразивные средства — только мягкая губка, немного жидкости для посуды и теплая вода. После мытья обязательно хорошо высушиваю посуду, чтобы не осталось ни капли влаги.
Не ставлю пустую сковороду на сильный огонь — покрытие может потрескаться.
Не режу ножом прямо в сковороде — это сильно повреждает антипригарный слой.
Не использую сковороду в духовке, если в инструкции не указано, что это разрешено.
Не мою в посудомоечной машине, если производитель этого не рекомендует.
Каждые пару месяцев я наношу на чистую сухую поверхность немного растительного масла и оставляю на 10 минут. Это помогает поддерживать антипригарные свойства сковороды и продлевает ее срок службы.
Больше постов на edimdoma.ru