Многим хочется, чтобы перекус на работе или в поездке был не только вкусным, но и поднимал настроение.
В этом смысле японская традиция бэнто стала настоящим открытием: компактные, красиво оформленные домашние ланчи стали популярны по всему миру — и не зря. Издание InMyRoom рассказало, что делает бэнто особенным и почему эта идея может пригодиться каждому, кто заботится о питании вне дома.
В Японии бэнто — это больше, чем просто еда с собой. Это своего рода искусство компоновки и оформления. Ланч состоит из нескольких компонентов, разложенных в особым образом устроенной коробочке. Каждый элемент приготовлен и разложен так, чтобы еда выглядела аппетитно и гармонично сочеталась по вкусу и цвету.
Почему же бэнто так удобен?
Порционная упаковка удобна для транспортировки.
Весь рацион — буквально на ладони: сочетание белков, овощей, углеводов.
Такая подача помогает контролировать порции и не переедать.
Яркое оформление ланча поднимает настроение и делает прием пищи приятнее.
Красота подачи играет огромную роль — когда еда выглядит необычно и ярко, появляется желание попробовать даже новые для себя продукты. В Японии популярны "кяра бэнто" — коробочки с блюдами, оформленными в виде милых зверят, цветов, мультяшных героев. Секрет в мелочах: использованные формочки, яркие овощи, яйца, фигурки из сыра.
Можно потратить немного больше времени утром — и устроить себе (или ребенку) настоящий маленький праздник из привычной еды.
Собрать красивый и сбалансированный бэнто несложно — главное соблюдать принцип разнообразия:
Основной компонент (рис, лапша, булгур, картофель).
Белки (курица, рыба, тофу, яйца).
Овощи (свежие, тушеные, маринованные).
Фрукты или десерт (по настроению).
Все помещается в одну коробку, рассчитано на одну порцию — никакой громоздкой упаковки и однообразных бутербродов!
Больше постов на edimdoma.ru