Научи меня печь! Веганский брауни с вишней

Хочется чего-то сладенького, но при этом полезного и не слишком калорийного? Ведущая шоу «Научи меня печь!» Надежда Такташкина делится подходящим рецептом! Из нового выпуска узнаете, как приготовить брауни без пшеничной муки, сливочного масла и сахара. Не пугайтесь слова «веганский» в названии передачи. Для приготовления полезного пирожного не потребуются какие-то дорогие ингредиенты. Используются только доступные продукты, а весь кулинарный процесс вместе с выпеканием занимает всего полчаса. 

Смотрите шоу и сохраняйте новый рецепт в свою копилку быстрых и простых десертов!

Рецепт

Ингредиенты:

• вишня замороженная без косточек — 300 г
• бананы — 200 г
• миндальная мука — 100 г
• сироп топинамбура/цикория/финиковый — 6–8 ст. л.
• какао-порошок — 6 ст. л.
• шоколадные капли — 50 г
• ванильная эссенция — 1 капля
• соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

1. Вишню заранее разморозьте. Бананы в отдельной миске перетрите в пюре.
2. В глубокой чаше смешайте миндальную муку и какао-порошок.
3. Выложите банановое пюре, влейте ванильную эссенцию и сироп топинамбура. Перемешайте. 
4. Добавьте вишню и шоколадные капли, перемешайте. 
5. Переложите тесто в форму для выпечки и равномерно распределите.
6. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут. 
7. Приятного аппетита!

Советы от кондитера

• Миндальную муку можно приготовить дома, измельчив орехи в блендере или кофемолке.
• Вместо сиропа топинамбура подойдет любой другой подсластитель: мед, кокосовый или тростниковый сахар.
• В рецепте нет яиц, потому что их заменяет банановое пюре. Таким же образом можно использовать тыкву. 
• Чтобы брауни легко выходил из формы, смажьте дно и стенки растительным маслом. 
• Не передержите десерт в духовке. Настоящий брауни должен быть немного влажным.