Салат с кальмарами на гриле

Когда хочется чего-то лёгкого, но не пресного — этот салат выручает. Кальмары с хрустящей корочкой, острота чили, кислинка лимона и пряная рукола складываются в очень цельный вкус.
Подготовка
20 минут
 
Приготовление
10 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
Основные
4 шт.
200 г
50 г
½ ч. л.
½ шт.
1 зубчик
4 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
2 щепотки
1 щепотка
На весь экран

# шаг 1/7

Кальмары разморозить, промыть и обсушить. Каждую тушку нарезать крупными пластами.
Кальмары разморозить, промыть и обсушить. Каждую тушку нарезать крупными пластами.


На весь экран

# шаг 2/7

Чеснок и перец чили очистить и мелко измельчить. Смешать с лимонной цедрой, влить лимонный сок, посолить, поперчить и добавить оливковое масло — маринад готов.
Чеснок и перец чили очистить и мелко измельчить. Смешать с лимонной цедрой, влить лимонный сок, посолить, поперчить и добавить оливковое масло — маринад готов.


На весь экран

# шаг 3/7

Залить кальмары половиной маринада и оставить на 15 минут.
Залить кальмары половиной маринада и оставить на 15 минут.


На весь экран

# шаг 4/7

Разогреть сковороду-гриль. Отряхнуть кальмары от маринада и обжарить по одной минуте с каждой стороны.
Разогреть сковороду-гриль. Отряхнуть кальмары от маринада и обжарить по одной минуте с каждой стороны.


На весь экран

# шаг 5/7

Выложить руколу и помидоры черри на тарелку, сверху разместить горячие кальмары. Полить оставшимся маринадом и посыпать кедровыми орехами.
Выложить руколу и помидоры черри на тарелку, сверху разместить горячие кальмары. Полить оставшимся маринадом и посыпать кедровыми орехами.


На весь экран

# шаг 6/7

Кедровые орешки обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Кедровые орешки обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
 


На весь экран

# шаг 7/7

На сервировочное блюдо выложите кальмары, руколу, помидоры. Полейте все второй половиной заправки-маринада и посыпьте кедровыми орешками. Приятного аппетита!
На сервировочное блюдо выложите кальмары, руколу, помидоры. Полейте все второй половиной заправки-маринада и посыпьте кедровыми орешками.
Приятного аппетита!

Реклама. 
поделиться фото
0.0
согласны?
© 2009–2017
ООО «ЕДИМДОМА.РУ» — ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ