Рыбные биточки в духовке

Щука — рыба с характером: суховатая, с мелкими костями, и всё же из неё выходит отличный фарш. Геркулес в составе здесь не случаен — он забирает лишнюю влагу и делает биточки упругими, не рассыпчатыми. Запекание вместо жарки оставляет блюдо лёгким, без масляного привкуса. Такие биточки удобно готовить заранее и разогревать по мере надобности — они не теряют ни формы, ни вкуса.
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
Основные
700 г
60 г
1 шт.
по вкусу
1 шт.
100 мл
по вкусу
На весь экран

# шаг 1/6

Щуку разморозить, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Щуку разморозить, промыть и обсушить бумажным полотенцем.


На весь экран

# шаг 2/6

Разделать тушки, отделить филе и нарезать рыбу кусочками.
Разделать тушки, отделить филе и нарезать рыбу кусочками.


На весь экран

# шаг 3/6

Поместить рыбу, измельчённый лук и геркулес в блендер. Добавить куриное яйцо, соль и специи по вкусу. Измельчить фарш до однородного состояния.
Поместить рыбу, измельчённый лук и геркулес в блендер. Добавить куриное яйцо, соль и специи по вкусу. Измельчить фарш до однородного состояния.


На весь экран

# шаг 4/6

Форму для запекания смазать оливковым маслом. Из фарша сформировать биточки и выложить их в форму в один слой. Сбрызнуть заготовки оливковым маслом.
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Из фарша сформировать биточки и выложить их в форму в один слой. Сбрызнуть заготовки оливковым маслом.


На весь экран

# шаг 5/6

Запекать в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут до готовности.
Запекать в разогретой до 180 °C духовке около 25 минут до готовности.


На весь экран

# шаг 6/6

Запекайте рыбные биточки в предварительно разогретой до 190°С духовке в течение 30-45 минут. Приятного аппетита!
Запекайте рыбные биточки в предварительно разогретой до 190°С духовке в течение 30-45 минут. Приятного аппетита!

Реклама. 
поделиться фото
0.0
согласны?
© 2009–2017
ООО «ЕДИМДОМА.РУ» — ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ