Гребешки с перцем по-корейски

Гребешки по-корейски — быстрый и выразительный вариант для тех, кто любит морепродукты с характером. Маринад из рисового уксуса смягчает, обжарка даёт корочку, а раскалённое масло с луком — ту самую резкую нотку, без которой корейская закуска не та.
Подготовка
10 минут
 
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
по вкусу
по вкусу
1 кг
200 г
100 г
200 г
200 г
5 зубчиков
1 ст. л.
1 ч. л.
2 ч. л.
4 ст. л.
1 ч. л.
На весь экран

# шаг 1/8

Гребешки тщательно промыть, нарезать на четвертинки если крупные, или на половинки если мелкие. Залить рисовым уксусом и оставить мариноваться.
Гребешки тщательно промыть, нарезать на четвертинки если крупные, или на половинки если мелкие. Залить рисовым уксусом и оставить мариноваться.


На весь экран

# шаг 2/8

Пока гребешки маринуются, подготовить овощи: лук нарезать полукольцами, морковь, огурец и болгарский перец — тонкой соломкой, чеснок мелко нарубить или раздавить.
Пока гребешки маринуются, подготовить овощи: лук нарезать полукольцами, морковь, огурец и болгарский перец — тонкой соломкой, чеснок мелко нарубить или раздавить.


На весь экран

# шаг 3/8

Гребешки промыть холодной водой и слегка отжать.


На весь экран

# шаг 4/8

Обжарить гребешки на растительном масле, добавить сахар, посолить и поперчить.
Обжарить гребешки на растительном масле, добавить сахар, посолить и поперчить.


На весь экран

# шаг 5/8

Добавить к гребешкам все нарезанные овощи, кроме лука, перемешать.
Добавить к гребешкам все нарезанные овощи, кроме лука, перемешать.


На весь экран

# шаг 6/8

Растительное масло раскалить до максимума на отдельной сковороде, пассеровать лук около одной минуты и выложить поверх блюда вместе с маслом. Сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать кунжутными семечками.


На весь экран

# шаг 7/8

Все ингредиенты тщательно перемешать, попробовать, если не хватает кислинки, добавить лайм.
Все ингредиенты тщательно перемешать, попробовать, если не хватает кислинки, добавить лайм.


На весь экран

# шаг 8/8

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Реклама. 
поделиться фото
2.5
согласны?
© 2009–2017
ООО «ЕДИМДОМА.РУ» — ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ