Готовить еду на пару просто и очень полезно. Этот способ можно считать самым здоровым.
При приготовлении на пару продукты получают тепло непосредственно от пара, поднимающего от кипящей воды. Диетолог Пуджа Макжа объяснила, почему это самый лучший способ приготовить еду.
1. Пар сохраняет свойства полезных веществ.
При кипении и жарке еда теряет некоторые из своих полезных свойств. Пар же помогает не только их сохранить, но даже усилить действие некоторых из них: например, витаминов группы B, C, тиамина, ниацина.
2. Не требует масла.
Это значит, меньше жиров, меньше канцерогенов и других вредных веществ, в том числе холестерина. Оптимальный вариант для всех, кто следит за своим весом.
3. Помогает еде оставаться мягкой и нежной.
Так организму проще ее усваивать.
4. Сохраняет вкус овощей.
Разные овощи могут готовиться на пару одновременно в одной емкости, при этом сохранить свой вкус и не испортить вкус друг другу.
5. Не сильно пачкает посуду.
Не самое очевидное, но интересное преимущество: после приготовления следов остается минимум, ведь не было использовано масло, а структура ингредиентов почти не изменилась.
Больше постов на edimdoma.ru