Овощи можно употреблять в разном виде, большинство предпочитают стругать салаты. Врач рассказала, чем целый плод лучше нарезанного.
Врач–диетолог, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, к.м.н. Дарья Русакова объяснила изданию URA.RU, почему салат менее полезен, чем целый овощ.
По словам эксперта, откусывание и пережевывание овощей или фруктов положительно влияет на жевательный аппарат, способствует более интенсивному сжиганию калорий и притоку крови.
Помимо этого, таким образом человек сильнее насыщается пищей.
Во время готовки салата продукты контактируют с металлическими приборами и в связи с этим происходит процесс окисления.
По крайней мере, хранить салат долго — нельзя. Лучше съесть его сразу, убеждена диетолог.
Ранее мы рассказывали, что будет, если есть кожуру фруктов и овощей.
Больше постов на edimdoma.ru