Британский ученый доказал, что столовые приборы снижают вкус еды.
Профессор Чарльз Спенс из Оксфордского университета рассказал, что когда мы едим руками, то получаем больше удовольствия от еды. Это касается не только пиццы и гамбургеров, но и блюд, которые принято есть приборами.
Ученый провел исследование, задействовав 2500 человек. Результаты были опубликованы в Daily Mail.
В ходе исследования было выявлено, что 19% участников почувствовали себя более расслабленными, когда ели блюдо не с помощью столовых приборов, а руками. Каждый десятый участник отметил, что такой способ потребления пищи делает ее «вкуснее».
По словам ученого, это объясняется тем, что когда мы едим руками, то лучше осознаем, что мы потребляем. Соответственно, усиливаются впечатления от пищи и ее вкусовые качества.
Кроме того, в большинстве случаев когда мы пользуемся столовыми приборами, то бездумно едим, думаем о своем или отвлекаемся на телефон.
Ранее мы рассказали, в каких случаях тефлоновая посуда может привести к онкологии.
Больше постов на edimdoma.ru