Острая пища может принести и пользу, и вред, рассказала диетолог Юлия Бурякова. Все зависит от индивидуальных особенностей организма и состояния здоровья.
Если говорить о положительных свойствах такой еды, то она способствует снижению веса. Это происходит за счет того, что различные специи придают блюдам более яркий вкус, поэтому человек насыщается быстрее и ест меньше.
Кроме того, в некоторых специях, например, в перце и тмине, есть капсаицин. Данное вещество обладает противомикробными свойствами, отметила специалист в беседе с tsn24.ru. Также многие острые специи способны защитить организм от воспалений, добавила диетолог.
Однако острых блюд следует избегать людям с хроническим гастритом, язвой, холециститом, колитом и панкреатитом, предупредила Юлия Бурякова. Такая пища может обжечь слизистую, спровоцировать образование язвы или обострить уже имеющиеся заболевания ЖКТ.
Еще один минус острой еды — она вызывает привыкание. Из-за обилия такой пищи в рационе, объяснила диетолог, рецепторы становятся менее чувствительными, поэтому другая пища может показаться человеку слишком пресной и невкусной.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина объяснила, как связаны тяга к острой пище и атеросклероз.
Больше постов на edimdoma.ru