Тыква — один из самых полезных и доступных овощей. В выращивании она неприхотлива, стоит недорого, а пользы не счесть. Из тыквы можно приготовить десятки самых разнообразных блюд, начиная с супов и заканчивая пирожными и тортами. Не менее полезен для организма будет тыквенный сок с добавлением апельсина. Его можно закатать на зиму. Объясняем, как это сделать, чтобы извлечь максимум пользы.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты. 1,5 кг мякоти тыквы, 7-8 граммов лимонной кислоты, 5-6 апельсинов, 140-160 граммов сахара, 1-1,5 литра воды.
Для начала нужно выбрать спелую тыкву. Хорошо промойте ее, разрежьте пополам и снимите кожуру. После нужно вынуть столовой ложкой волокнистую сердцевину с семечками. Мякоть нарезать кусочками. Ее должно быть ровно 1,5 кг.
Теперь нужно сложить тыкву в кастрюлю, залить водой так, чтобы она полностью покрывала кусочки овоща. Довести до кипения на среднем огне и варить около 40 минут. За это время тыква должна полностью развариться. Теперь необходимо измельчить все пюре с помощью блендера, не сливая воду из кастрюли.
Настал черед апельсинов. Их нужно промыть, разрезать на 2 части, из каждой половинки выжать сок. Полученный сироп, а также сахар и лимонную кислоту нужно добавить в тыквенное пюре. Все тщательно перемешать и еще раз довести до кипения. Если кажется, что состав слишком густой, можно добавить немного воды.
Варить нужно 5–6 минут, после чего можно разливать в заранее подготовленные стерилизованные банки и закрывать крышками. Тыквенно-апельсиновый сок на зиму готов.
Ранее разъясняли, чем еще, кроме икры и грибов, можно нафаршивать яйца — гостям точно понравится.
Больше постов на edimdoma.ru